Gemüse macht nicht nur tolle Salate, sondern auch leckeres Gebäck. Ich schlage vor, Sie backen Karottenbrot. Es stellt sich als sehr zart und weich heraus.
Es ist notwendig
- - Wasser - 120 ml;
- - frische Hefe - 20 g;
- - Weizenmehl - 500 g;
- - Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Karotten - 150 g;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Sesamsamen.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Karotten vor. Schälen Sie dazu die Haut von der Oberfläche und hacken Sie das restliche Fruchtfleisch auf der kleinsten Reibe. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Mixer zu verwenden, verwenden Sie ihn und verwandeln Sie die geriebenen Karotten in eine Püreemasse.
Schritt 2
Frische Hefe in warmes Wasser geben. Gießen Sie dort Kristallzucker ein. Bewegen Sie den Teig für eine Viertelstunde beiseite, um sich zu nähern. Fügen Sie nach Ablauf der Zeit ein rohes Hühnerei und eine Masse Karotten hinzu. Alles so verquirlen, wie es soll.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Masse gesiebtes Weizenmehl hinzu. Es ist am besten, es in mehreren Dosen einzuführen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und Sonnenblumenöl hinzu. Kneten Sie alles, bis der geformte Teig homogen wird und nicht mehr an Ihren Handflächen klebt. Sobald dies geschieht, senden Sie es für 40 Minuten an einen ausreichend warmen Ort.
Schritt 4
Den vergrößerten Teig mit den Handflächen leicht durchkneten, dann beiseite stellen und eine weitere halbe Stunde nicht berühren.
Schritt 5
Nachdem Sie einen Laib Brot geformt haben, legen Sie ihn auf ein mit Pergament bedecktes und mit etwas Mehl bestäubtes Backblech. Nachdem Sie den Teig mehrmals eingeschnitten haben, lassen Sie ihn eine Viertelstunde ruhen.
Schritt 6
Den Teig mit Abstand mit etwas Wasser bestreuen, mit Sesam bestreuen und für etwa 35-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach dem Abkühlen der Backwaren in Stücke schneiden. Karottenbrot ist fertig!
