Quappe ist ein unglaublich leckerer Fisch mit dem zartesten Fleisch. Es macht ein ausgezeichnetes Ohr. Viele kaufen es jedoch nicht gerne ungeschnitten, da die Reinigung von Quappen ziemlich mühsam ist. Es stimmt, es gibt mehrere Geheimnisse, um Quappe schnell auszuweiden.
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie ein Blatt A3- oder größeres Papier auf ein Schneidebrett, bevor Sie die Quappe schälen. Das Papier verhindert, dass die Fische auf dem Brett verrutschen, und es erspart Ihnen auch das Reinigen des Tisches.
Schritt 2
Die Quappe waschen und hinter Kiemen und Kopf im Kreis schneiden.
Schritt 3
Ziehen Sie an der Haut des Fisches und ziehen Sie sie wie einen Strumpf ab. Es ist besser, die Haut einer Quappe mit einem Pasatizh oder einem ähnlichen Werkzeug zu entfernen, da es sehr schwierig ist, sie ohne Werkzeug selbst zu entfernen. Diese Methode ist geeignet, wenn der Fisch groß ist.
Schritt 4
Machen Sie vorsichtig einen flachen Schnitt vom Anus des Fisches (der sich unter der Afterflosse befindet) bis zur Basis des Kopfes. Nehmen Sie alle Innenseiten langsam und vorsichtig heraus. Durch ein tiefes Eindringen eines Messers oder ein scharfes Herausziehen innerer Organe können Sie die Gallenblase beschädigen und dann kann der Fisch herausgeschleudert werden.
Schritt 5
Schneide die Belustigung ab. Trennen Sie die Leber vom Kopf. Sie erhalten einen Kadaver, aus dem Sie Ihr eigenes Quappengericht zu Hause zubereiten können. Zum Beispiel können Quappenkadaver in Mayonnaise-Sauce gebraten werden. Sie haben die erste Methode gelernt.
Schritt 6
Nehmen Sie eine Quappe und machen Sie, ohne ihre Haut zu entfernen, einen Schnitt vom Anus zum Kopf. Nehmen Sie alle Innenseiten vorsichtig heraus. Den Fisch halbieren, ohne den Kopf abzutrennen.
Schritt 7
Schneiden Sie den Kopf von der Hälfte ab, an der er befestigt ist. Entferne die Knochen mit einem scharfen Messer. Danach beginnen Sie, die Quappenkadaver von der Haut zu trennen. Die Kadaver sind bereit zum Kochen. Diese Methode mag jemandem einfacher erscheinen.
Schritt 8
Salzquappe, wenn Sie auf kleine Fische stoßen. Es ist unbequem zu reinigen, und salzige Quappe ist im Geschmack gekocht oder gebraten nicht unterlegen.
Schritt 9
Haben Sie keine Angst vor dem Schleim auf der Haut der Quappe, er verschwindet, wenn der Fisch beim Kochen der Fischsuppe im Wasser kocht. Vergessen Sie nicht, fünf Minuten vor dem Kochen ein Glas Wodka in Ihr Ohr zu geben. Dadurch erhält der Geschmack des Gerichts seinen eigenen Geschmack.
