Meat Heh ist ein einfach zuzubereitendes koreanisches Gericht. Trotz seiner exotischen Herkunft benötigt Heh aus Fleisch keine besonderen Produkte, außer vielleicht Sojasauce, ohne die es fast unmöglich ist, asiatisches Essen zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Kartoffeln - 1 Kilogramm;
- fleisch - 500 Gramm;
- karotten - 2 Stück;
- kleine Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Sojasauce - 2-3 Esslöffel;
- gemahlener roter Pfeffer
- Salz-
- 25% Essig
- Pflanzenöl nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch von Knochen, Fett und Adern befreien, in kaltem Wasser gründlich abspülen, etwas trocknen lassen und in dünne Streifen schneiden. In eine Pfanne geben und in Pflanzenöl goldbraun braten. Damit das Fleisch nicht viel Wasser abgibt, kann es in Essig vormariniert werden.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
2 Liter Wasser auf das Feuer geben, zum Kochen bringen, 3 EL Essig dazugeben, um das Wasser etwas sauer zu machen, salzen und die Kartoffeln zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie die Kartoffeln etwa 5-7 Minuten lang und werfen Sie sie in ein Sieb.
Schritt 4
Karotten waschen, schälen, hacken oder reiben.
Schritt 5
Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und mit etwas Essig bedecken. 5-10 Minuten stehen lassen, dann die Zwiebel mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 6
Nun die Kartoffeln, das Fleisch, die Karotten, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce und die rote Paprika mischen. Die Zwiebel darauf geben und mit heißem Pflanzenöl würzen, umrühren und 30-40 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann.
Schritt 7
Kalt servieren. Nach Belieben frische Kräuter auf das Gericht streuen.
