Milch enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Milchprotein ist tierischen Ursprungs und hat hervorragende biologische Eigenschaften. Milchnudelsuppe ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Aber auch bei diesem einfachen Gericht können Sie experimentieren und es im Multikocher, mit hausgemachten Nudeln oder in Kokosmilch kochen.
Um eine klassische Milchnudelsuppe zuzubereiten, benötigen Sie: 500 ml Milch (Fettgehalt 2,5%), ein halbes Glas Wasser, 2 EL. Zucker, 0,5 TL. Salz, 5 EL. Nudeln.
Normalerweise dauert ein solcher kulinarischer Prozess nicht länger als 20 Minuten. Gießen Sie zuerst die Milch in einen vorbereiteten Aluminiumbehälter. Lassen Sie dort das Wasser ab. Stellen Sie eine Schöpfkelle oder einen Topf auf den Herd und fügen Sie Zucker hinzu. Dann das Salz hinzufügen und warten, bis die Milch kocht. Die Fadennudeln in eine Schüssel geben und unter ständigem Rühren weich kochen.
Es ist besser, eine solche Suppe sofort auf den Tisch zu bringen, da die Fadennudeln schnell anschwellen.
Interessanterweise können Sie mit einem Multikocher auch Milchsuppe mit Nudeln kochen. Sie benötigen folgende Zutaten: Butter nach Geschmack, ein Glas Wasser und Nudeln, 5 Gläser Milch, 1, 5 EL. Zucker, Salz nach Geschmack. Gießen Sie Wasser und Milch in die Multicooker-Schüssel. Fügen Sie dort die restlichen Zutaten, bis auf die Butter, hinzu. Alles gründlich mischen und den Modus „Milchbrei“wählen. Das ist alles. Es bleibt nur die Taste zu drücken und auf das Bereitsignal zu warten. Kurz vor dem Servieren ein Stück Butter in die Suppe geben.
Wenn Sie im Laden gekaufte Nudeln nicht mögen, versuchen Sie, Milchsuppe mit hausgemachtem zuzubereiten. Dazu benötigen Sie: 300 ml Wasser, 300 g Weizenmehl, ein Hühnerei, 250 ml Milch, Salz und Zucker nach Geschmack.
Mehl vorsichtig auf den Tisch sieben und eine kleine Rutsche formen. Machen Sie eine Vertiefung hinein und gießen Sie das Ei hinein. Dann einen zähen, homogenen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. dünn ausrollen und in Scheiben schneiden. Aufrollen und in Streifen schneiden. Jeden Teigstreifen in Streifen schneiden. Verteilen Sie die Nudeln gleichmäßig auf dem Tisch und warten Sie 40 Minuten, sie sollten normal trocknen. Milch und Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen. Dann die Nudeln dazugeben und die Suppe ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Denken Sie daran, zu rühren.
Es stellt sich heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Kokosmilch den Cholesterinspiegel im Körper senkt und zu einer normalen Funktion der Schilddrüse beiträgt. Angesichts der wohltuenden Eigenschaften von Kokosmilch schadet es nicht, zu lernen, wie man damit Nudelsuppe kocht. Sie benötigen: 450 ml Kokosmilch, 1, 3 Liter Gemüsebrühe, 3 Esslöffel. Fischsauce, 200 g Champignons, 200 g Reisnudeln, 150 g Chinakohl, Salz, Koriander und Pfeffer nach Geschmack, 150 g Garnelen, 50 g Sojasprossen und Frühlingszwiebeln (kleines Bund).
Sie können auch Chilischoten zum Würzen hinzufügen.
Nehmen Sie einen tiefen Topf und gießen Sie Brühe, Milch und Fischsauce hinein. Champignons schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in den gleichen Topf. Alles zum Kochen bringen und die Nudeln dazugeben. Fügen Sie dort geschälte Garnelen hinzu. Kochen Sie die Suppe 5-10 Minuten unter ständigem Rühren. Dann die Sojasprossen, den Koriander und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Suppe mit Salz abschmecken und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Das Ergebnis ist ein sehr originelles Gericht. Zum Servieren ein kleines Stück Butter in Schüsseln tauchen.
