Mexikanische Scharfe Suppe

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Mexikanische Scharfe Suppe
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Video: Mexikanische Scharfe Suppe

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Video: Scharfe mexikanische Suppe 2024, März
Anonim

Für Liebhaber scharfer Gerichte und der mexikanischen Küche sind nicht nur Rezepte für Hauptgerichte, sondern auch leckere und herzhafte Suppen perfekt.

Mexikanische scharfe Suppe
Mexikanische scharfe Suppe

Es ist notwendig

  • - Rindfleisch 600 g;
  • - Bulgarischer Pfeffer 2 Stk.;
  • - Zwiebeln 2 Stk.;
  • - scharfe Chilischote 2 Stk.;
  • - Selleriewurzel 200 g;
  • - Weizenmehl 1 EL. der Löffel;
  • - rote Bohnen in Dosen 400 g;
  • - Fleischbrühe 2 l;
  • - Pflanzenöl 2 EL. Löffel;
  • - Salz nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Das Rindfleisch mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in 2 * 2 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch 5-7 Minuten in Pflanzenöl unter ständigem Rühren braten.

Schritt 2

Paprika, Zwiebeln und Sellerie waschen und schälen. Gemüse in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

In einer anderen Pfanne die Zwiebeln in Pflanzenöl etwa 6 Minuten glasig braten. Sellerie, Paprika und Chili in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen. Fleisch und Mehl zum Gemüse geben und die Mischung 3 Minuten braten.

Schritt 4

Das Braten in einen Topf geben und die Brühe einfüllen, salzen und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen. Das Fleisch sollte weich sein. Die Flüssigkeit von den Bohnen abgießen, dann die Bohnen in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

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