Hähnchenbrust ist sehr beliebt bei Menschen, die gerne richtig essen. Viele Leute wissen, wie man es kocht, aber nicht jeder weiß, wie lange dieser Prozess dauert.
Hühnerbrust gilt als der gesündeste und ernährungsphysiologischste Teil des Huhns. Dies liegt daran, dass es den niedrigsten Kaloriengehalt aller Hühnerprodukte hat und eine große Menge an Protein enthält. Es enthält auch Kupfer, Fluor, Zink, Natrium, Kalzium, Jod und andere Substanzen. Aber besonders Hähnchenbrust wird wegen des Gehalts an B-Vitaminen geschätzt, die den Stoffwechsel im menschlichen Körper normalisieren und die richtige Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft einer Frau erheblich unterstützen. Daher wird angenommen, dass dieses weiße Fleisch regelmäßig, etwa 2 Mal pro Woche, verzehrt werden sollte.
Die Zubereitung von Hähnchenbrust ist recht einfach, es gibt jedoch einige Besonderheiten. Insbesondere kann es nur auf natürliche Weise aufgetaut werden. Legen Sie dazu die Hähnchenbrust bei Zimmertemperatur auf einen Teller. Es kann nicht mit heißem Wasser gespült werden, um den Auftauprozess zu beschleunigen - dies wäscht alle nützlichen Spurenelemente aus.
Auch bei der Zubereitung von Hähnchenbrust gibt es je nach Weiterverwendung Unterschiede. Wenn es für die Zubereitung eines Salats oder als zweiter Gang verwendet wird, wird es zum Kochen in heißes Wasser gelegt. Darin wird das Protein reduziert und verhindert, dass alle nützlichen Vitamine entweichen. In diesem Fall beträgt die Kochzeit dieses Produkts etwa 30 Minuten nach dem Kochen des Wassers.
Wird die Hähnchenbrust für die Zubereitung von Suppen verwendet, wird sie zum Kochen in kaltes Wasser gelegt, während alle nützlichen Spurenelemente in der Brühe aufgelöst werden. Bei dieser Garoption wird die Hähnchenbrust 40 Minuten gekocht.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Garzeit dieses Produkts zu verkürzen. Vor dem Garen wird die Hähnchenbrust einfach in 2-3 cm große Stücke geschnitten oder das Fleisch vom Knochen getrennt und geschält.
Ein weiteres wichtiges Kriterium für die Dauer der Brustzubereitung ist das Alter des Huhns. Aufgetautes junges Huhn schrumpft im Gegensatz zu altem Huhn leicht. Daher kocht die Hähnchenbrust im ersten Fall viel schneller als im zweiten.
Hähnchenbrust aus hausgemachtem Hühnchen braucht etwas länger zum Garen als eine aus dem Laden. In diesem Fall kann die Garzeit bis zu einer Stunde betragen.
