Baiser ist ein festlicher schneeweißer Kuchen, eine echte knusprige Delikatesse. Und um sich vom klassischen einfarbigen Baiser-Format zu entfernen, abwechslungsreichen Sie Ihr Dessert mit einer originellen Dekoration. Also, wie man hausgemachtes Baiser "Bringing" zubereitet.
Es ist notwendig
- - das Eiweiß von drei Eiern,
- - ein Glas Kristallzucker,
- - 30 Gramm geschmolzene Schokolade zur Augendekoration.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Während des Erhitzens das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer, bis es fester, dicker, weißer Schaum ist. Unter Rühren langsam Zucker dazugeben, bis die Baiser-Backcreme schneefest und glatt wie Sauerrahm ist.
Schritt 2
Einen großen Spritzbeutel bis 1 cm Durchmesser mit dem geschlagenen Eiweiß füllen. Das Backblech mit Pergament bedecken, gerade Pyramiden darauf drücken.
Schritt 3
Reichen Sie Ihre hausgemachten Kuchen ein, lassen Sie die Geister noch 30 Minuten darin schwitzen.
Schritt 4
Die Augen der Baisergeister bestehen aus geschmolzener Schokolade. Die Schokolade zerbröckeln, etwas Milch hineingießen und in einem gewöhnlichen Wasserbad schmelzen lassen. Tauchen Sie einen Zahnstocher in Schokolade und zeichnen Sie damit wie mit einem Stift die Augen der Baisergeister.
