Hier ist ein Rezept für einen einfachen und leckeren Keks auf Zitronenbasis. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit Tee mit dieser aromatischen Köstlichkeit.
Es ist notwendig
- Erforderlich: 250 Gramm Mehl (möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr),
- 100 g Zucker (für Naschkatzen - 150 g sind möglich),
- 100 Gramm kalte Butter
- eine halbe Zitrone mit Schale, aber ohne Kerne,
- 0,5 TL Backpulver,
- 2 Eier - eines im Teig, das zweite zum Bestreichen,
- Vanillezucker (1 TL) - optional,
- eine Prise Salz,
- Rohrzucker (zur Dekoration; kann durch Sesam, Nüsse, Mohn ersetzt werden) - optional.
Anleitung
Schritt 1
Die Hälfte der Zitrone von den Kernen schälen und in einem Mixer zu Kartoffelpüree mahlen.
Schritt 2
Kalte Butter reiben, mit Zucker und Vanillezucker, Ei, einer Prise Salz mischen.
Schritt 3
200 Gramm Mehl mit Backpulver zu der Mischung geben und glatt rühren. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen klebt, dann gießen wir kein Mehl mehr ein. Wenn der Teig klebt, fügen Sie mehr Mehl hinzu (1 Esslöffel, jedes Mal kneten), bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig 3-5 mm dick ausrollen, in Dreiecke schneiden.
Rollen Sie jedes Dreieck in Röhrchen, beginnend am breiten Ende.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein Backblech, darauf - unsere Kekse.
Schritt 5
Ein Ei in eine Tasse schlagen und die Kekse damit bestreichen. Mit Rohrzucker oder Mohn, Sesam usw.
In einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen die Kekse 15 Minuten backen, bis eine Röte erscheint.
