Von Zeit zu Zeit finden Sie in den Regalen von Supermärkten und Geschäften exotische Produkte, darunter seltenes Gemüse. Sie sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden, da dieses Gemüse viele nützliche Substanzen enthält. Seltenes, aber äußerst gesundes Gemüse.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit der Artischocke. Es schmeckt gut und hat auch medizinische und diätetische Eigenschaften. Dieses Gemüse ist reich an B-Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie können sowohl reife Blütenstände als auch junge Triebe essen. Sie werden gekocht, in Dosen eingelegt, eingelegt und später zu Pizza, Salaten, Pasta, Pasteten und Brot hinzugefügt.
Schritt 2
Pastinake, obwohl sie einen ungewöhnlichen Geschmack hat, hilft, die Verdauung zu verbessern und gilt als Diätprodukt, da sie harntreibend ist und den Stoffwechsel anregt. Pastinaken enthalten Phosphor, Schwefel, Silizium, Kalium, Chlor. Es kann sowohl roh als auch gedünstet, gekocht oder gebacken gegessen werden.
Schritt 3
Lassen Sie uns nun ein paar Worte zum Rhabarber sagen. Es enthält viele Säuren, Vitamine der Gruppen C, A, B und die Substanz Rutin. Gegessen werden nur die Stängel, die fast ausschließlich aus Wasser bestehen. Rhabarber kann jedoch nur in roher Form als Diätprodukt bezeichnet werden, denn bei der Zubereitung vieler Gerichte aus diesem Gemüse benötigt man viel Zucker. Rhabarber wird zu ersten und zweiten Gängen, Getränken, Salaten und Pasteten hinzugefügt.
Schritt 4
Ein bisschen wie Dill mit seinen Blättern steht Fenchel als nächstes auf unserer Liste. Seine Blätter enthalten Rutin, Ascorbinsäure, Vitamin B, E und K, Carotin. Fenchel enthält ätherische Öle, fette Öle, Zucker und Proteine. Es ist gut für die Verdauung und wird als schleimlösend verwendet. Fenchel ist aufgrund seines angenehmen Geruchs ein ziemlich beliebtes Gewürz. Alle Teile der Pflanze können gegessen, verarbeitet oder roh gegessen werden.
Schritt 5
"Irdene Birne" oder Topinambur. Die Pflanze kann als Ersatz für Kartoffeln dienen, während sie mehr Vitamine enthält. Topinamburknollen enthalten Carotin, Pektin, Ballaststoffe, Insulin und Aminosäuren. Topinambur wird gedünstet, gebraten, eingedampft, gekocht oder roh verwendet.
Schritt 6
Das nächste Gemüse ist Chicorée. Es zeichnet sich durch das Vorhandensein von Eisen und Kalium aus, was sich positiv auf die Herzarbeit auswirkt. Die wohltuenden Eigenschaften von Chicorée bestehen auch im Gehalt an Vitamin B, das sich gut auf das Nervensystem auswirkt. Chicorée wird am häufigsten roh gegessen und in Salaten verwendet.
Schritt 7
Kürbis ist eine Kürbisart. Sie sind reich an Ballaststoffen, Zucker, Stärke, Proteinen, Pektin und vielen Vitaminen. Patissons normalisieren den Stoffwechsel, beugen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren und der Leber vor. Ihr Saft entzieht dem Körper Salze, verbessert die Darmfunktion und beruhigt das Nervensystem. Dieses Gemüse wird gebraten, gekocht, gedünstet oder gefüllt verzehrt.
