Ostern ist neben Osterkuchen und bemalten Eiern ein obligatorisches Attribut der festlichen Ostertafel. Um zu seiner Dekoration zu werden, muss Ostern aus den richtigen Produkten und in Übereinstimmung mit der Technologie zubereitet werden.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Hüttenkäse;
- 0,5 ml Sahne 15-20% oder Sauerrahm;
- 500 g Zucker;
- 300 g Butter;
- 5 Eier;
- 0,5 TL Salz;
- eine Vanille- oder Zimtstange;
- 100 g kandierte Früchte
- Nüsse oder Rosinen.
Anleitung
Schritt 1
Das Wichtigste beim Kochen von Ostern sind frische und hochwertige Zutaten: Quark, Sahne oder Sauerrahm, Zucker, Butter, Eier, Vanille oder Zimt, kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen usw. Sie können ein wenig vom Rezept abweichen, indem Sie die Vanillestange durch Vanillin ersetzen oder Sahne mit einem anderen Fettgehalt verwenden, aber Sie können keine Margarine anstelle von Butter verwenden.
Schritt 2
Den Quark zweimal durch ein Sieb streichen oder mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
Schritt 3
Sahne oder Sauerrahm mit Zucker, Salz, Vanille oder Zimt mischen, Eier einschlagen. Anschließend die Mischung im Wasserbad etwas erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen und ständig zu rühren. Dies sollte erfolgen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und Probleme zu vermeiden, die durch die Verwendung von rohen Eiern entstehen können. Sie können auf das Brauen verzichten, wenn Sie Wachteleier anstelle von Hühnereiern nehmen - 13-15 Stück.
Schritt 4
Die cremige Eimasse in die Mischung aus Hüttenkäse und Butter gießen, umrühren, kandierte Früchte, Nüsse oder Rosinen oder deren Kombination je nach Geschmack dazugeben und nochmals gut vermischen.
Schritt 5
Bedecken Sie die Nudeln oder eine andere Form mit feuchter Gaze, die in 2-3 Schichten gefaltet ist und die Ränder etwas hängen lassen. Die vorbereitete Quarkmasse in eine Form geben und mit einem Löffel zerdrücken. Denken Sie daran: Vor dem Gebrauch sollte die Gaze mit Backpulver aufgekocht werden, um Gerüche zu entfernen.
Schritt 6
Bedecken Sie Ostern mit Gaze von den Rändern der Form, legen Sie die Unterdrückung darauf (z.
Schritt 7
Am nächsten Tag das Osterfest mit einem Käsetuch aus der Form lösen und auf eine Platte stürzen. Entfernen Sie das Käsetuch und entfernen Sie vorsichtig die Schicht Hüttenkäse, auf der die Käsetuchfasern aufgedruckt sind, mit einer Messerkante, obwohl Sie dies nicht tun müssen.
Schritt 8
Dekorieren Sie Ostern mit kandierten Früchten, Rosinen, Nüssen oder Gebäck, indem Sie oben und an den Seiten "XB" -Buchstaben, Blumen und andere Muster hinzufügen.
Schritt 9
Anstelle eines Pasochny können Sie ein Sieb oder eine Plastiksalatschüssel verwenden, in die Sie 2-3 Löcher bohren müssen, damit die Flüssigkeit ablaufen kann.
