Ein einfaches Rezept, nach dem Sie Garnelen-Kebab mit Chili und Kürbiskernen zubereiten können. Ein solches Gericht wird sich auf einer Sommerparty oder auf dem Land als nützlich erweisen.
Es ist notwendig
- - Garnelen - 50 Stück;
- - Joghurt - 3/2 Tasse;
- - Koriander - 1 Bund;
- - Parmesankäse - 3 Esslöffel;
- - Rotweinessig - 2 Esslöffel;
- - Rapsöl - 1/2 Tasse;
- - Salz - 1 TL;
- - schwarzer Pfeffer - 1/4 TL;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - gebratene Kürbiskerne - 1/4 Tasse;
- - gebratener Chili - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Den Knoblauch durch eine Presse geben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Koriander mit einem scharfen Messer hacken. Chili halbieren, Kerne entfernen und mit der Schnittseite nach unten auf die Folie legen, einwickeln.
Schritt 2
Legen Sie die Paprika in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis große schwarze Flecken auf der Schale erscheinen. Als nächstes die Folie auffalten, die Paprika 10 Minuten abkühlen lassen und dann schälen.
Schritt 3
Käse, Rotweinessig, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kürbiskerne und Chili in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. 10 Sekunden verquirlen, dann nach und nach den Koriander dazugeben. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Korianderzweige zum Garnieren beiseite legen.
Schritt 4
Den Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen. Die zuvor geschlagenen Zutaten dazugeben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich vermischen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Garnelen hinzu und kühlen Sie sie 3 Stunden lang.
Schritt 5
Bambusspieße 20 Minuten vor dem Garen in Wasser einweichen. Dies soll verhindern, dass die Spieße Feuer fangen. Je 6 Garnelen auf jeden Spieß stecken und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
Schritt 6
Servieren Sie fertige Garnelen-Kebab mit Chili und Kürbiskernen zusammen mit einem leichten Gemüsesalat, Sauerrahm und Kräutern auf dem Tisch.
