Ein altes und beliebtes Rezept für Hüttenkäseplätzchen. Butter, Hüttenkäse, Soda, Mehl – alle Zutaten sind vorhanden. Aus dem Teig werden die Ecken zubereitet, die nach dem Backen zu echten Muscheln werden.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 250 g Butter;
- - 2 Tassen Weizenmehl;
- - mit Essig abgelöschte Soda;
- - eine Prise Salz;
- - Zucker zum Rollen von "Muscheln".
Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung der Quarkkekse benötigen Sie 10 Minuten, für die Zubereitung selbst 25 Minuten. Diese Kekse können schnell zum Frühstück zubereitet werden. Achten Sie darauf, den Backofen auf 200 Grad vorzuheizen, damit Sie später mit dem fertigen Teig nicht warten, bis er warm wird.
Schritt 2
Hüttenkäse mit Butter bei Raumtemperatur zerdrücken, Mehl hinzufügen (Sie können es direkt in die Quarkmischung sieben), Soda, eine Prise Salz. Den Keksteig kneten.
Schritt 3
Den entstandenen Teig in einer Schicht von etwa 3-4 Millimetern ausrollen. Die Kreise mit einem Glas ausstechen oder einfach in Quadrate schneiden. Eine Seite in Kristallzucker tauchen. Mit Zucker nach innen halbieren, dann eine Seite wieder in Zucker tauchen, wieder halbieren, Seite des entstandenen Dreiecks wieder in Zucker tauchen, etwas andrücken, damit sich der Teig nicht entfaltet. Die Schalen auf ein mit etwas Mehl bestäubtes Backblech legen. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen.
Schritt 4
Die Quarkkekse "Shells" bei der angegebenen Temperatur 15-25 Minuten backen (je nach Größe der erhaltenen Schalen). Die fertigen Kekse werden goldbraun. Sie können mit Puderzucker bestreuen. Direkt auf dem Backblech abkühlen lassen, dann die Kekse in eine Vase geben, mit heißem Tee servieren.
