Diese Kekse sind unglaublich zart, sie schmelzen einfach im Mund. Versuchen Sie, Hound's Feet-Kekse zuzubereiten, Sie werden dieses Rezept lieben.
Es ist notwendig
- 350 g Mehl (kann etwas mehr benötigt werden);
- 400 g Hüttenkäse;
- 200 g Margarine oder Butter;
- 1 Teelöffel Backpulver
- Ein Drittel eines Teelöffels Backpulver;
- Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Mehl mit Backpulver und Backpulver vermischen. Fügen Sie dem Mehl gehackte Margarine oder Butter hinzu (Sie können es reiben). Mehl und Butter zermahlen, bis sie krümelig sind.
Schritt 2
Hüttenkäse glatt rühren. Hüttenkäse mit Mehlbrösel mischen und den Teig kneten. Es lohnt sich nicht, den Teig lange zu kneten, sondern einfach in einen homogenen Zustand zu bringen. Wenn der Teig klebrig ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen. Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen und etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
Schritt 3
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn zu einem Seil und schneiden Sie die Kekse auf die gewünschte Größe.
Schritt 4
Gießen Sie eine kleine Menge Zucker in einen Teller. Nehmen Sie ein Stück Topfenteig und kneten Sie es mit den Fingern zu einem Kuchen * (Sie können ein Nudelholz verwenden). Die Tortilla auf den Zucker legen und den Teig mit den Fingern andrücken, in den Zucker drücken. Den Kuchen halbieren, sodass die Zuckerseite innen ist, wieder auf den Zucker legen und alles noch einmal wiederholen. Normalerweise reichen 2-4 Falten für einen Keks. Als Ergebnis sollten Sie einen Keks haben, bei dem die Oberseite mit Zucker bedeckt ist und der Boden ohne Zucker ist.
Schritt 5
Die Quarkkekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Die Ofentemperatur sollte 200-210 Grad betragen.
