Es gibt viele Feinschmecker, die Backwaren mit Hüttenkäse schätzen. Hüttenkäse befreit Pasteten von zuckerhaltiger Süße und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack, macht Backwaren zart und verfeinert. Für Hüttenkäse sind Zusatzstoffe wie Vanillin, Zitronenschale, Rosinen geeignet, die je nach Geschmack anderer im Gericht vorhandener Bestandteile geändert werden können. Wie Sie wissen, enthält Hüttenkäse leicht verdauliches Protein, Kalzium und Phosphor, was auch Anhänger einer gesunden Ernährung anzieht.
Es ist notwendig
- Für die Basis
- - Butter 82, 5% 250 g
- - Weizenmehl 400 g
- - Kristallzucker 90 g
- - trockenes Kakaopulver 4 Esslöffel
- Für die Füllung
- - Hüttenkäse 18% Fett 600 g
- - Kristallzucker 150 g
- - Sauerrahm 20% Fett 200 ml
- - Hühnereier 5 Stück
- - Stärke 2 Esslöffel
- - Vanillin
Anleitung
Schritt 1
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, eine Weile warm halten, bis sie weich wird, dann mit Zucker mischen und mahlen.
Schritt 2
Kakaopulver und Mehl hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Mischung gründlich. Es sollte wie ein Krümel aussehen. Der Rohling für die Basis ist fertig.
Schritt 3
Die herausnehmbare Form mit Pergamentpapier oder Folie auslegen und den Boden mit Butter einfetten. Die Hälfte der Mehlbrösel in die Form geben.
Schritt 4
Alle Zutaten für die Füllung mit einem Mixer oder Mixer verquirlen. Die Masse sollte gleichmäßig und glatt sein. Die fertige Füllung auflegen und auf den Mehlkrümeln, die sich in der Form befinden, flach drücken.
Schritt 5
Die Quarkfüllung mit der anderen Hälfte der Mehlbrösel bedecken. Den Ofen auf 170˚C vorheizen, den Kuchen hineinstellen und 55-60 Minuten backen.
Schritt 6
Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, kühlen Sie ihn gut ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Den Kuchen mit Schokostückchen dekorieren.
