Gebratene Bananen sind ein exotisches Gericht, aber sowohl im Preis als auch in der Zubereitungsweise recht erschwinglich. Mit einem Minimum an Aufwand und Zutaten erhalten Sie und Ihre Gäste ganz einfach ein originelles und köstliches Dessert.
Es ist notwendig
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- Dient 4:
- 2-3 große Bananen oder 4-6 kleine (Mini-Bananen);
- 3-4 Esslöffel Butter;
- 3-4 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Wodka
- Rum oder Brandy;
- das Feuer
- Pfanne
- 15-20 Minuten Zeit.
- Nüsse sind nützlich für die Dekoration
- Zimt
- Schlagsahne
- Schokolade und andere ähnliche Produkte nach Ihrem Ermessen.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Bananen vor - schälen Sie sie und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Sie können die Größe der Teile selbst wählen. Die erste Möglichkeit sind 1-2 cm dicke Kreise, eine andere Möglichkeit ist, die Früchte zuerst in 3-4 Stücke zu schneiden und dann jedes Stück der Länge nach zu halbieren. Minibananen können sofort längs in Scheiben geschnitten werden.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sie können je nach Geschmack einfachen Zucker oder Rohrzucker verwenden. Letzteres ist laut Ernährungswissenschaftlern gesünder und sicherer für die Figur. Bei normalem Zucker kann die Karamellfarbe von cremig und golden bis hin zu bronze und braun reichen. Nicht zu stark anbrennen, sonst wird der Geschmack verdorben. Brauner Zucker fügt einen dunkleren Farbton hinzu.
Schritt 3
Die vorbereiteten Bananen in das entstandene kochende Karamell geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie die gebratenen Bananen mit Wodka ein und köcheln Sie 3-5 Minuten unter dem Deckel - der Wodka sollte vollständig verdunsten, sonst schmeckt das Gericht bitter und riecht nach Alkohol. Wodka ist eigentlich keine grundlegende Zutat. Wer nicht möchte, kann auf Alkohol ganz verzichten.
Schritt 5
Ohne den Karamell erstarren zu lassen, die vorbereiteten Bananen direkt nach dem Garen auf Tellern anrichten. Mit Schlagsahne, Honig, Joghurt garnieren und mit Nüssen, Kokos, Puderzucker und/oder Zimt bestreuen.
