Im September haben Pilze die größte Ausdehnung. Die brütende Hitze ist weg, es regnet oft, aber es ist noch recht warm. Viele Pilze lieben diese Bedingungen, daher wachsen sie in großen Mengen. Sie können einen ganzen Korb "Edel" sammeln und wenn Sie Glück haben - eine Tüte Honigpilze.
"Edle" Exemplare
Im September ist es nicht verwunderlich, eine Person zu treffen, deren Korb bis zum Rand mit Pilzen gefüllt ist. Schließlich ist dieser Monat perfekt für eine „ruhige Jagd“. Dies ist der Name eines angenehmen Zeitvertreibs auf der Suche nach Pilzen. Wenn es in Ihrer Gegend Fichtenwälder gibt, sollten Sie unbedingt dorthin gehen. Verschieben Sie die Fichtenzweige und Sie werden wahrscheinlich eine ganze Familie von Steinpilzen sehen. Bis September werden sie wichtig, dickbäuchig und werden respektvoll Steinpilze genannt. Sie stehen selten allein. Oft findet man eine ganze Adelsfamilie.
Im September wächst nicht nur der Steinpilz. Steinpilze, Steinpilze, die die Leute auch edel nannten, entstehen zu dieser Zeit im wahrsten Sinne des Wortes aus der Erde. Erstere lieben die um den Wald gegrabenen Gräben, das Datscha-Dorf, die Ufer der überwucherten Sandgruben. Und im Espenwald gibt es eine ganze Kolonie Rothaariger. Steinpilze Steinpilze können auf dem Moos unter den gleichnamigen Bäumen gefunden werden. Auch kleine Weihnachtsbäume sind ein Zuhause für diese Pilze.
Honigpilze
Aber nicht nur vom Boden aus wird das gewünschte Geschenk der Natur erscheinen. Im September freuen sich Pilzsammler über Herbstpilze. Sie suchen sich einen Platz in der Krone kranker oder umgestürzter Bäume. Wenn Sie Glück haben, kommen Sie mit einer ganzen Tüte Honigpilze aus dem Wald. Schließlich wachsen sie in riesigen Kolonien. Die Hauptsache ist, sie nicht mit falschen Kopien zu verwechseln. Der Honigpilz hat einen weißen „Rock“unter dem Hut. Die Beine sind dünn, die Kappen im geöffneten Zustand sind groß, fast flach, darauf befindet sich ein Muster in Form kleiner dunkler Linien und Punkte. Aber auch einige Fliegenpilze passen zu dieser Beschreibung. Machen Sie daher die ersten Ausflüge zum Pilzesammeln mit fachkundigen Leuten oder studieren Sie, bevor Sie im September in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln.
Andere Pilze
Zu Beginn des Herbstes setzen die Schweine ihren Siegeszug fort. Sie werden gebraten, gesalzen, eingelegt. Ende September schließen sich ihnen schwarze Frauen an. Wenn Sie diesen Pilz zerbrechen, sehen Sie eine weiße Flüssigkeit, die auffällt. Es ist bitter (man kann es nicht probieren - es ist giftig!). Um die Bitterkeit zu entfernen, werden die Blackies zuerst 5-6 Stunden in mehreren Wässern eingeweicht, erst dann gekocht und dann gesalzen. Richtig gekocht werden diese Geschenke des Waldes knusprig und lecker. Sie bereiten auch Milchpilze, Wellen, zu, die auch gerne im September wachsen. Vor dem Einweichen die Haut von den Rändern der Kappe abziehen.
Geschmorte Pilze in Sauerrahm sind gut. Sie werden sie definitiv probieren, wenn Sie diesen Monat Pilze sammeln gehen. Wenn es im Juli-August nur wenige Pfifferlinge gab, werden sie ihr Auftreten im September nachholen. Sie passen auch gut zu Sauerrahm.
Aber Russula schmeckt besser mit Zwiebeln, gebraten. Diese Pilze sind auch häufige Gäste der Septemberwälder.
