Beerenmousse ist ein köstlicher und gesunder Genuss. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen dieses Dessert und es ist sehr einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- 1 Glas Beeren
- 1 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Grieß
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Beeren vor, aus denen Sie die Mousse machen. Es können Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren sein. Alternativ können Sie eine Beeren- oder Fruchtmischung oder gefrorene Zutaten verwenden. Sie müssen aussortiert und gut gespült werden. Die Beeren in einen Topf geben und gründlich zerdrücken. Dann ein Drittel eines Glases abgekochtes Wasser hinzufügen und die Mischung durch ein Käsetuch oder ein Sieb drücken. Stellen Sie den Saft in den Kühlschrank. Die restlichen Beeren mit 3 Gläsern Wasser gießen, anzünden und 5 Minuten kochen lassen. Jetzt nochmal abseihen. In der resultierenden Brühe unter Rühren nach und nach Grieß hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 20 Minuten köcheln.
Schritt 2
Wenn der Grieß gebraut ist, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Fügen Sie dann den Saft hinzu, den Sie beim ersten Mal gepresst haben. Alles in einem Mixer oder mit den Händen mit einem Schneebesen gründlich schlagen, bis sich ein dichter Schaum bildet. Die Mousse ist fertig, wenn sich das Volumen der Masse verdoppelt hat. Nun in Vasen füllen und kalt stellen. Damit das Dessert noch appetitlicher aussieht, können Sie es dekorieren. Ein Zweig Minze, geriebene Schokolade, Zimt oder ganze Beeren sind perfekt. Zu der Mousse kann kalte Milch serviert werden.
