Reis ist eine wunderbare vielseitige Beilage, die zu Fleisch, Fisch und Gemüse serviert werden kann. Um es krümelig zu machen, müssen Sie nicht nur die Regeln für die Zubereitung befolgen, sondern auch eine geeignete Sorte zum Kochen verwenden.
Anleitung
Schritt 1
Um den Reis krümelig zu machen, nehmen Sie Langkorn zum Kochen. Die Körner dieser Sorte kleben beim Kochen nicht zusammen, sondern werden als Beilage verwendet.
Schritt 2
Langkornreis 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Spülen Sie es nach dieser Zeit mehrmals, bis das Wasser klar wird, während die Schalen, der Staub und die überschüssige Stärke von den Körnern abgewaschen werden.
Schritt 3
Den Reis in einen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 1 Stunde ruhen lassen. Das Wasser sollte fast vollständig in die Körner aufgenommen werden. Fügen Sie dem Reis mehr Wasser hinzu und lassen Sie ihn fünf bis sieben Minuten ohne Rühren köcheln.
Schritt 4
Um das Glas vollständig zu schweißen. Die Pfanne erhitzen und den Reis hineingeben.
Schritt 5
Rühren Sie den Reis um, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Danach in einen Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe gießen, aufkochen, Hitze reduzieren und den Reis weitere 10 Minuten unter dem Deckel kochen.
Schritt 6
Bereiten Sie Krümelreis auf die dritte Weise zu. Reis abspülen, bis das Wasser klar ist. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, sobald es kocht, gießen Sie den gewaschenen Reis hinein.
Schritt 7
Den Reis zum Kochen bringen, in ein Sieb oder Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
Schritt 8
Den Reis wieder in kaltes Wasser geben, den Topf auf den Herd stellen und ohne Rühren weich kochen. Während des Kochens kein Salz hinzufügen, der Reis ist bereits auf dem Teller gesalzen.
