Kamtschatka-Krabbenfleisch ist ein diätetisches Produkt. Gerichte daraus werden bei Sehschwäche, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Anämie empfohlen. Kamtschatka-Krabbenfleisch erfordert keine längere Wärmebehandlung.
Es ist notwendig
-
- "Russischer Salat":
- karotten - 1 stück;
- kartoffeln - 1 Stück;
- frische grüne Erbsen - 100g;
- frische Gurke - 1 Stück;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Krabbenfleisch in Dosen - 100g.
- Krabbensalat:
- karotten - 1 stück;
- kartoffeln - 1 Stück;
- frische Gurke - 1 Stück;
- tomate - 1 Stück;
- Krabbenfleisch - 100g;
- Chinakohl - 50g;
- grüne Erbsen in Dosen - 50g.
- In Milchsauce:
- Kamtschatka-Krabbenfleisch - 150g;
- frische Champignons - 100g;
- mehl - 50g;
- Milch - 150ml.
- Meersalat:
- Tintenfisch - 200g;
- Garnelen - 200g;
- Krabbenfleisch in Dosen - 1 Dose;
- grüne Bohnen - 100g;
- Paprika - 2 Stück;
- gekochte Eier.
Anleitung
Schritt 1
Ändern Sie Ihr übliches Olivier-Salatrezept ab. Kartoffeln und Karotten nehmen, waschen und kochen, bis sie weich sind. Dann kalt stellen und schälen. In kleine Würfel schneiden und in einen Behälter geben. Grüne Erbsen mit heißem Wasser gießen, salzen und kochen. Werfen Sie ein Sieb ein. Frische und eingelegte Gurken nehmen, schälen und in Würfel schneiden. Das Krabbenfleisch aus der Dose in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Legen Sie ein Blatt grünen Salat auf einen Teller und stellen Sie die Schüssel darauf. Mit frischen Kräutern und Krabben garnieren.
Schritt 2
Krabbensalat. Kartoffeln und Karotten kochen. Kühlen und reinigen. Tomaten, Gurken, gekochtes Gemüse und Chinakohl in Scheiben schneiden. Krabbenfleisch und grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
In Milchsauce gebacken. Das Kamtschatka-Krabbenfleisch in Scheiben schneiden und in eine gefettete Pfanne geben. Frische Champignons abspülen und in Salzwasser kochen. Dann in Scheiben schneiden und über die Krabben legen. Bereiten Sie die Soße vor. In einer Pfanne das Mehl in Butter anbraten. Dann die Milch unter ständigem Rühren einfüllen, damit sich keine Klumpen bilden. Die Soße sollte mittelstark sein. Gießen Sie es über die Krabben und Pilze. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 15 Minuten backen.
Schritt 4
Meersalat. Garnelen und Tintenfisch auftauen. Die Meeresfrüchte einige Minuten in Salzwasser kochen. In ein Sieb geben und kühl stellen. Den Tintenfisch aus den Folien schälen und in Scheiben schneiden, die Garnelen - aus der Schale. Die Krabben aus der Dose abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen in stark gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen. Paprika schälen und in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten mischen und mit Gemüse- oder Olivenöl würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gekochten Eierschnitzen und frischen Kräutern garnieren.
