Haferflocken gelten als gesundes Frühstücksgericht und sind sehr einfach zuzubereiten. In Schottland ist Porridge fast das Hauptgericht des Landes. In Russland wurde ein leckeres und nahrhaftes Gericht aus Haferflocken zubereitet, mit Butter oder Honig vermischt, Kuchen und Pfannkuchen aus Haferflocken gebacken und Gelee gekocht.
Die Vorteile von Haferflocken
Hafer ist ein einzigartiges Getreide, das Vitamine der Gruppe B, E, P, Spurenelemente Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium, Phosphor, Zink enthält. Der Inhalt einer großen Menge an Antioxidantien hilft dem Körper, verschiedenen negativen Faktoren zu widerstehen. Somit ist Beta-Glucan im Kampf gegen schlechtes Cholesterin unverzichtbar.
Der Verzehr von Haferflocken senkt nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern verringert auch das Risiko von Blutgerinnseln, hilft beim Aufbau von Muskelgewebe und entgiftet den Körper. Haferflocken sind eine langsame Kohlenhydratquelle für Energie. Nachdem eine Person einen solchen Brei zum Frühstück anstelle des üblichen trockenen Wassers gegessen hat, wird sie Schläfrigkeit und schlechte Laune los und erinnert sich bis zum Mittagessen nicht an das Essen. Der Kaloriengehalt von Haferflocken beträgt etwa 320 Kcal pro 100 Gramm Produkt.
Haferflocken, in Wasser gekocht, sind Bestandteil von diätetischen Lebensmitteln, um Übergewicht zu reduzieren und den Zustand der inneren Organe, der Haut, der Haare und der Nägel zu verbessern. Haferflocken sind ein schleimiger Brei, der die Verdauungsorgane umhüllt und ein unverzichtbares und nützliches Gericht bei der Behandlung von Gastritis oder Magengeschwüren ist. Der regelmäßige Verzehr von Haferflocken (ohne Milch) reduziert den Säuregehalt des Magens, hilft bei Sodbrennen, Verstopfung und Kolitis, normalisiert die Verdauung und die Leberfunktion.
Haferflocken wirken sich positiv auf die Schilddrüse aus, die Verwendung dieses Brei verbessert das Gedächtnis und das Denken. Die Hyaluronsäure in Haferflocken wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut und Gelenken aus. Hyaluronsäure ist in medizinischer Kosmetik enthalten - darauf basierende Cremes schützen und befeuchten die Haut perfekt, verbessern den Teint und glätten Falten.
Alkoholische Hafertinktur wird in der Volksmedizin als Beruhigungsmittel verwendet, und ein Aufguss von Stroh oder Körnern wird als Schwitz- und Diuretikum verwendet.
Der Schaden von Haferflocken
Haferflocken sind schlecht für Menschen mit Nierenversagen. Darüber hinaus enthält es Phytinsäure, die sich bei übermäßigem Verzehr von Haferflocken im Körper ansammelt und Kalzium auslaugt, was zu einer gestörten Aufnahme von Vitamin D führt. Ein Mangel an diesen Elementen kann zur Entwicklung von Osteoporose, Verformung des Skeletts führen System.
Instant-Haferflocken nützen wenig, da Haferkörner bei der Herstellung einen längeren Verarbeitungsprozess durchlaufen, sie weniger Vitamine und wertvolle Nährstoffe haben.
Haferflocken sind für Menschen mit Zöliakie kontraindiziert. Bei dieser Krankheit schädigen bestimmte Nahrungsmittel, hauptsächlich Getreide, die Darmzotten und verursachen Verdauungsstörungen, was zu Darmatrophie und Malabsorption führt. Dies führt zu einer Polyhypovitaminose und es können sich Nahrungsmittelallergien bilden.
