Reis ist in der Küche verschiedener Nationen weit verbreitet. Irgendwo werden erste Gänge daraus zubereitet, manche mögen Desserts daraus, und bei den östlichen Völkern gilt Reis als Grundnahrungsmittel. Dazu kochen sie es einfach und essen es.
Es ist notwendig
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- 1 Glas Reis
- 2 Gläser Wasser
- Salz-
- Topf mit festem Deckel
- Timer
Anleitung
Schritt 1
Es gibt viele Reissorten und Zubereitungsmethoden, wodurch gekochter Reis die unterschiedlichste Konsistenz in der Ausgabe hat. Nach dem klassischen Rezept zubereiteter Reis kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Zutat in komplexen Rezepten gegessen werden.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis gut ab, bis das Wasser klar bleibt. Trübe Suspensionen im Wasser bedeuten, dass Reis viel Stärkekrümel enthält, die beim Kochen klebrigen Schleim bilden.
Schritt 3
Wasser kochen, salzen, Reis hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Sie müssen weder den Deckel öffnen noch den Inhalt des Topfes umrühren. Starten Sie einen Timer, halten Sie den Reis 5 Minuten lang auf hoher Hitze, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere und kochen Sie ihn 2 Minuten lang. In den letzten 2 Minuten die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
Schritt 4
Schalten Sie die Hitze aus, aber öffnen Sie den Deckel für weitere 10 Minuten nicht. Nach dieser Zeit finden Sie Körnchen für Körnchen fertig zubereiteten Krümelreis in der Pfanne. Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist, dass der Reis beim Kochen nicht anbrennt, wodurch die Pfanne sauber bleibt.
