Teetrinken ist für viele Menschen ein tägliches Ritual der Ruhe, Konzentration und vollkommenen Entspannung. Es gibt eine große Auswahl an Tees, unter denen Pu-erh aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks und seiner ungewöhnlichen Herkunft unterschieden werden kann.
Pu-Erh-Tee ist ein chinesischer Tee mit einer nicht standardmäßigen Produktionstechnologie und einem erstaunlichen Geschmack. In erster Linie werden die Blätter wie grüner Tee verarbeitet. Der nächste Schritt ist die künstliche Alterung. Dieser Aspekt ist notwendig, damit dieser Tee Puerh genannt wird. Dieser Tee ist nach Ansicht der Chinesen dunkel, kann aber nicht als schwarz bezeichnet werden.
Pu-Erh-Teeblätter reifen unter dem Einfluss äußerer Faktoren, nicht unter dem Einfluss von Enzymen. Dies ist es, was ihren Unterschied zu anderen Arten ausmacht. Der Algorithmus zur Herstellung dieses Getränks kann nicht als einfach bezeichnet werden. Es besteht aus mehreren wichtigen Phasen, die für diesen Tee einzigartig sind.
Herstellung
Chinesischer Pu-Erh-Tee wird nach folgendem Algorithmus hergestellt:
1. Sammlung von Teeblättern zum Trocknen.
2. Bei der klassischen Version werden die Blätter getrocknet, aber beim Pu-Erh-Typ müssen sie nur getrocknet werden.
3. Damit das Getränk nicht mehr grün wird, wird es intensiv gebraten.
4. Der Geschmack des Getränks wird voll und einprägsam durch den Teesaft, der durch Locken ausgepresst werden kann.
5. Erst nach all diesen Stadien sollten die Blätter getrocknet werden.
6. Dann werden sie für die anschließende Verpackung gepresst.
Die resultierende Trockenmischung wird einem Standardbrühverfahren unterzogen. Pu'er-Fans behaupten, dass dieses Getränk einen wirklich magischen Geschmack hat, der perfekt zu Honig passt, aber unweigerlich den Zucker verdirbt. Die obigen Schritte sind im Rezept für dieses Getränk unverändert.
Ausgeprägte Qualitäten
Experten weisen darauf hin, dass dieses Getränk Wein ähnelt. Es verbessert sich auch mit der Zeit. Diese Eigenschaft zeichnet diesen Tee aus. Sein Geschmack wird mit den Jahren offener und tiefer.
Zusätzlich zu allen oben aufgeführten Schritten müssen die Blätter den gewünschten Zustand "erreichen". Dies erfordert mehr als einen Monat ab Herstellungsdatum. Dieser Zeitraum ist notwendig, um den vollen Geschmack des Getränks zu erhalten. Falls der Tee einige Tage nach dem Produktionsdatum gekauft wurde, wird empfohlen, mit der ersten Probe etwa drei Wochen zu warten.
Es ist nicht schwer, Pu-Erh-Tee zu kaufen, da er nicht als teuer oder knapp bezeichnet werden kann. Klassisches Pu-Erh sollte vollständig trocken sein und den Geschmack von "Feuchtigkeit" erst nach einiger Zeit verlassen.
Es wird nicht empfohlen, Zitrone hinzuzufügen. Sie können nur Honig und in einer bescheidenen Menge. Zitrone ist in der Lage, den Geschmack zu unterbrechen und ihn unauffälliger und standardisierter zu machen. Die Geschmacksfülle ist nur garantiert, wenn das Getränk in seiner reinen Form getrunken wird.
