Hüttenkäse-Auflauf ist ein Gericht, das viele mit einer unbeschwerten Kindheit, Spielen im Kindergarten und der Wärme der Hände der Mutter verbinden. Es gibt wohl eine Million Rezepte für so einen "Auflauf aus der Kindheit", aber für mich ist genau dieser Auflauf …
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 500 g körniger Hüttenkäse;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. Honig;
- - eine Prise Salz;
- - 0,5 TL Sprudel;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - 100 g Sauerrahm;
- - 2 EL. mit einer Grießfolie;
- - 2 Handvoll Rosinen;
- - Butter zum Einfetten von Formen.
Anleitung
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad aufheizen. Die Rosinen vorher einweichen, damit sie weich werden und dann trocknen. Hüttenkäse mit einem Crush oder einer Gabel zerdrücken und Grieß hinzufügen. 15 Minuten ruhen lassen und dann saure Sahne hinzufügen.
Schritt 2
Mit einem Mixer die Eier mit Honig und Salz vermischen. Löschen Sie das Soda in einem Löffel und geben Sie es zu den Eiern. Mit der Quarkmasse mischen, die getrockneten Rosinen hinzufügen, mischen, damit es gleichmäßig verteilt wird.
Schritt 3
Die Auflaufformen mit Butter einfetten. Ich empfehle dringend, portionierte zu verwenden, um ein flauschiges und zartes Ergebnis zu erzielen, anstatt einen flachen Quarkpfannkuchen. Die Quarkmasse verteilen und 25 Minuten in den Ofen geben. Abkühlen und servieren. Guten Appetit!
