Das Tolle an diesem Kuchen ist, dass er überraschend schnell ohne Backen zubereitet werden kann und sehr lecker ist.
Es ist notwendig
- - 12 Stk. Kekse;
- - 300 g Hüttenkäse;
- - 150 g Zucker;
- - 10 g Gelatine;
- - 2 EL. Löffel Wasser;
- - 1 EL. ein Löffel Kakao;
- Für den Schokofondant:
- - 1 EL. ein Löffel Kakao;
- - 200 g Zucker;
- - 50 ml Milch;
- - 20 g Butter;
Anleitung
Schritt 1
Schokoladenfondant vorbereiten: Zucker mit Kakaopulver mischen, weiche Butter hinzufügen. Dann Milch dazugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen, dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Schritt 2
Damit die Füllung dick wird, verwenden Sie Gelatine, die mit Wasser aufgelöst und 20 Minuten quellen gelassen werden muss. Die gequollene Gelatine erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, ohne zu kochen.
Quark mit Zucker, Kakao und flüssiger Gelatine mischen, alles gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 3
Legen Sie den Fondant auf ein mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie bedecktes Blatt, glätten Sie es mit einer dünnen Schicht, so dass genügend Platz zum Stapeln von 12 Keksen vorhanden ist und auf einer Seite etwa 1 cm freier Platz ist.
Ordnen Sie alle Kekse an den Rändern und in der Mitte an - die Quarkfüllung.
Schritt 4
Heben Sie die äußeren Keksreihen mit Pergament oder Folie an und verbinden Sie sie oben. Verwenden Sie den verbleibenden freien Platz mit Fondant, um die Verbindung zu maskieren.
Das fertige Kuchenhaus über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren den Kuchen in Dreiecke der gewünschten Breite schneiden.
