Sicherlich haben viele von den Vorteilen des Austernpilzes gehört, der erfolgreich seine Fans bei den Verbrauchern gewinnt.
Aber viele können nicht genau sagen, was an diesem Pilz so besonders ist.
Tatsächlich ist dies ein einzigartiger Pilz. Sein größter Vorteil ist, dass es Mannit, einen Glukoseersatz, enthält. Daher können auch Diabetiker ohne Bedenken Austernpilze in ihre Ernährung aufnehmen.
Auch der geringe Kaloriengehalt des Pilzes ist von großer Bedeutung. Im Westen, wo die Konsumkultur von Austernpilzen höher ist als in unserem Land, gibt es speziell entwickelte Diäten auf Austernpilzbasis, die erfolgreich zur Reduzierung und Aufrechterhaltung des optimalen Gewichts sind.
Darüber hinaus sind Austernpilze reich an Zink, Kalium, Vitamin B und D, die zusammen eine positive Wirkung auf das Immun-, Herz-Kreislauf- und Nervensystem haben. Und durch die Menge an Phosphor ist Austernpilz dem Fisch nicht unterlegen.
Die Arbeit der Thymusdrüse steht in direktem Zusammenhang mit dem Verzehr von Austernpilzen - einem Organ, dessen Produktivitätsverlust ein Indikator für die Alterung des Körpers ist. Indem Sie Austernpilze in Ihre Ernährung aufnehmen, nutzen Sie die Gelegenheit, den Alterungsprozess in Ihrem Körper zu verzögern und zu verlangsamen.
Darüber hinaus enthalten Austernpilze eine große Menge an Ballaststoffen, die die Aktivität des Magen-Darm-Trakts verbessern und sich positiv auf seine Mikroflora auswirken.
Der Geschmack von Austernpilzen steht Waldlamellenpilzen in nichts nach und übertrifft Champignons in Bezug auf den Ausdruck von Pilzgeschmack und -aroma deutlich.
Es ist bedauerlich, dass Vorurteile und fehlende Informationen über dieses wunderbare Lebensmittel viele von uns der Möglichkeit nehmen, für sich selbst eine Alternative zu Alter und Krankheit zu wählen.
