Der Apfelkuchen hat einen schönen Namen - Charlotte. Dieses Dessert ist jedem seit seiner Kindheit bekannt, denn neben seinem außergewöhnlichen Geschmack steckt es voller Vitamine und Nährstoffe. Das Interesse am Charlotte-Rezept hat nie nachgelassen. Darüber hinaus kann der Kuchen sowohl einen normalen als auch einen festlichen Tisch schmücken.
Es ist notwendig
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- 4 Eier
- 1 EL. Sahara
- 1 EL. Mehl
- 1 kg Äpfel
- Salz-
Anleitung
Schritt 1
Für den Teig 4 Eier nehmen und mit einem Mixer gut verquirlen. Fügen Sie während des Schlagens ein Glas Kristallzucker, ein Glas Mehl und Salz hinzu. Der Geschmack des Kuchens hängt weitgehend davon ab, wie gründlich die Mischung geschlagen wird. Als Ergebnis sollte es wie Sauerrahm aussehen.
Schritt 2
1 kg hartsaure Äpfel waschen. Besser, wenn die Apfelsorte Antonovka ist. Kerne und Schwarte entfernen. In kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Eine Auflaufform einfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl kann durch Grieß oder Semmelbrösel ersetzt werden. Verfügt die Form jedoch über eine Teflonbeschichtung, können Sie auf Pulver verzichten.
Schritt 4
Die Äpfel in eine Form geben und gleichmäßig mit dem Teig bedecken. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Bereitschaft der Charlotte kann mit einem Holzstab überprüft werden. Stecken Sie es in den Teig. Wenn der Teig nicht klebt, ist es Zeit, den Kuchen herauszunehmen.
Schritt 5
Der Geschmack von Charlotte wird pikant, wenn Sie dem Teig Vanille oder Zimt hinzufügen. Als Experiment können Sie Mohnsamen oder geriebene Schokolade hinzufügen. Versuchen Sie, fantasieren Sie.
Schritt 6
Das klassische Charlotte-Rezept enthält Äpfel, aber Sie können stattdessen auch andere Früchte verwenden. Einen interessanten Geschmack bekommt Charlotte mit einer Füllung aus Birnen oder Aprikosen. Versuchen Sie auch, frische Beeren hinzuzufügen. Zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren. Beeren können püriert oder ganz sein und als Kuchendekoration dienen.
Schritt 7
Frische Äpfel sind nicht immer verfügbar. In solchen Fällen können Trockenfrüchte in das Charlotte-Rezept aufgenommen werden. Wie Walnüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen usw. In diesem Fall verliert Charlotte nicht ihren Geschmack, aber sie erhält viele nützliche Dinge.
