Charlotte ist jedem aus ihrer Kindheit bekannt. Großmütter lieben es, ihre Enkelkinder mit Apfelkuchen zu verwöhnen. Charlotte erweist sich als so saftig und lecker, dass man sich nicht davon losreißen kann. Ich mache Sie auf die übliche Charlotte aufmerksam, aber in einer diätetischen Version.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 45 Gramm fettfreier Hüttenkäse,
- 3 Esslöffel Magermilch
- 1 Esslöffel Blütenhonig
- 1/3 Tasse Haferflocken (gemahlene Flocken)
- etwas Salz und Olivenöl.
- Für die Füllung:
- 2 reife saure Äpfel
- etwas Zitronensaft
- 70 Gramm Naturjoghurt,
- 90 Gramm fettfreier Hüttenkäse,
- ein Ei,
- 1-2 Esslöffel Blütenhonig
- ein Drittel eines Esslöffels Haferflocken.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie fettarmen Hüttenkäse und kalte Milch in einer volumetrischen Schüssel. Eine Prise Salz und einen Löffel Blütenhonig hinzufügen, gut mischen.
Das gesiebte Mehl und Backpulver mit der Quarkmasse vermischen. Wir kneten den Teig, aus dem wir eine Kugel formen. Wir wickeln den Teig in eine Folie oder einen Beutel und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 2
Wir legen den gerollten Teig in eine Form, formen die Seiten.
Wir stellen den Ofen zum Aufwärmen auf. Wir backen den Boden bei einer Temperatur von 180 Grad nicht länger als zehn Minuten.
Schritt 3
Äpfel gut abspülen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Wie viel Zitronensaft hinzugefügt wird - jeder entscheidet für sich. Ein Esslöffel ist normalerweise ausreichend, aber es kann auch ein größerer verwendet werden.
Schritt 4
70 Gramm Naturjoghurt mit gesiebtem Mehl mischen. Leicht geschlagene Eier, Blütenhonig und Zitronensaft hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Masse fettfreien Hüttenkäse hinzu und kneten Sie gut.
Schritt 5
Wir nehmen den Boden aus dem Ofen und legen eine Schicht Äpfel darauf, bedecken ihn mit der Quarkmasse, legen die zweite Schicht Äpfel darauf und wieder die Quarkmasse. Die Oberseite des Kuchens mit Apfelscheiben dekorieren und die Kuchenform ca. 20 Minuten backen.
Unsere Charlotte ist fertig. Mit duftendem Abendtee servieren. Genießen Sie Ihren Tee.
