Likör wird seit langem zu allen Arten von Kuchen und Desserts hinzugefügt, da er dem Gericht eine gewisse Raffinesse und Schärfe verleiht. Ich schlage vor, Sie machen einen Kuchen mit Likör.
Es ist notwendig
- - Eier - 4 Stück;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Maismehl - 4 Esslöffel;
- - Kakao - 1 Esslöffel;
- - Puderzucker - 350 g;
- - roter Likör - 2 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 1 Esslöffel
- - Wasser - 1 Esslöffel;
- - Sahne 35% - 200 ml;
- - dunkle Schokolade - 100 g;
- - Vanille Essenz.
Anleitung
Schritt 1
Ein Ei mit Zucker mischen und gründlich schlagen. Der Rest der Eier muss zerbrochen und das Eiweiß vom Eigelb getrennt werden. 2 Eigelb und Kakao zur Ei-Zucker-Mischung geben und die entstandene Masse schaumig schlagen. Nach diesem Vorgang Maismehl hinzufügen und alles gut mischen.
Schritt 2
Das Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen, dann mit der Ei-Zucker-Mischung vermischen. Alles gründlich mischen. So stellte sich der Teig für den zukünftigen Kuchen heraus.
Schritt 3
Decken Sie das Backblech mit einem Pergamentblatt ab und legen Sie den resultierenden Teig darauf. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Schritt 4
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel: Puderzucker, Likör, Zitronensaft und Wasser. Rühren bis glatt. Den resultierenden Zuckerguss auf einen gebackenen Schokoladenkuchen geben und in Stücke schneiden.
Schritt 5
Sahne mit Vanilleessenz verrühren und alles gründlich vermischen. Tragen Sie die resultierende Masse auf die gefrorene Glasur auf und legen Sie ein Stück Kuchen über das andere. Fertig ist der Likörkuchen! Optional kann das Dessert mit Schokolade dekoriert werden.
