Der Teig auf Basis von Kartoffelpüree erweist sich immer als ungewöhnlich zart und schmackhaft. Eine Fleischpastete mit einem solchen Teig ist ein echter Fund für Hausfrauen.
Es ist notwendig
- - 200 g Kartoffeln (oder 3 mittelgroße Knollen);
- - 250-300 g gemischtes Hackfleisch;
- - 150 g Weißmehl;
- - 70 g Ablassöl;
- - 2 Paprika;
- - 2 kleine Tomaten;
- - 1 Zwiebel;
- - 80 g Hartkäse;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Reduzieren Sie die Hitze beim Kochen.
Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, können Sie die Füllung für den zukünftigen Kuchen vorbereiten. Paprika waschen, in dünne Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Die geschälte Zwiebel ebenfalls fein hacken.
Schritt 3
Paprika und Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind. Das fertige Gemüse auf einen Teller geben.
Schritt 4
In Öl aus Gemüse dann das Hackfleisch anbraten. Hackfleisch mit Pfeffer und Zwiebel mischen, gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Fertig ist die Tortenfüllung.
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln für den Teig gekocht sind, müssen Sie das Wasser abtropfen lassen und gut kneten. Butter hineingeben, salzen, Mehl einfüllen. Den elastischen Kartoffelteig kneten, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und in eine beliebige geeignete Form geben, mit Öl einfetten. Die Fleischfüllung auf den Kartoffelteig legen. Tomaten waschen, mit einem Handtuch trocknen. Tomaten auf die Füllung legen, in dünne Scheiben schneiden, mit einer Schicht geriebenen Käse bestreuen.
Schritt 7
Die Kartoffelteig-Fleischpastete sollte etwa 35-45 Minuten im Ofen gebacken werden. Die Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen.
