Hostessen bieten ihren Gästen seit vielen Jahren mit Mayonnaise gewürzte Salate für verschiedene Feierlichkeiten an. In letzter Zeit haben viele jedoch begonnen, diese Sauce durch Sauerrahm zu ersetzen, was mit der Nützlichkeit eines Naturprodukts erklärt wird. Wird Sauerrahm wirklich bald einen Ehrenplatz einnehmen und zum Dressing der meisten Salate verwendet werden?
Sauerrahm ist ein ziemlich leckeres fermentiertes Milchprodukt, das viele Leute mögen. Es wird aus Sahne und speziellem Sauerteig hergestellt.
Was ist reich an Sauerrahm
Der Hauptvorteil von Sauerrahm ist die große Anzahl an Nährstoffen, die sie enthält. Es wird gegessen, indem es auf einen Teller gegeben und über das darin enthaltene Essen gegossen wird. Viele halten es für ein separates Gericht. Genug 1-2 Esslöffel pro Tag, um die Reserven an Mikromineralien im Körper aufzufüllen.
Von Ernährungswissenschaftlern als "Schönheitsvitamine" bezeichnete Stoffe finden sich in Sauerrahm in großen Mengen: Vitamine der Gruppe B, Biotin, E, D, C, PP und Vitamin A. Das Produkt enthält unter anderem Eisen, Jod, Zink, Mangan, Fluor, Kupfer, Molybdän, Kobalt und viele andere. Milchsäurebakterien wiederum wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus.
Mayonnaise-Zusammensetzung
Mayonnaise wiederum ist eine bekannte Soße. Es wird normalerweise als Salatdressing, als Marinade für Fleischgerichte, als Zusatz zu Halbfertigprodukten verwendet. Klassische Mayonnaise besteht aus Olivenöl, Eigelb, Zitronensaft, Salz, Zucker und Senf. Es ist erwähnenswert, dass die Inhaltsstoffe in kleinen Mengen dem Körper zugute kommen können. Gleichzeitig ist jedoch die größere Bedeutung des Kaloriengehalts der Sauce zu berücksichtigen. Es kann 800 kK pro 100 Gramm Produkt erreichen.
Häufiger Verzehr von Mayonnaise führt zu einer Zunahme des Körpergewichts und das in relativ kurzer Zeit. Der Kaloriengehalt kann durch die Kombination mit fettarmer saurer Sahne oder leichtem Naturjoghurt reduziert werden.
Es ist seit langem bekannt, dass industrielle Mayonnaise einer Emulsion ähnelt. Es ist unvergleichbar mit hausgemachter Sauce. Viele Hersteller fügen Mayonnaise Konservierungsstoffe, Butter von nicht sehr guter Qualität, künstlichen Eiersatz, Farbstoffe und Stabilisatoren hinzu. Dies wirkt sich negativ auf den menschlichen Körper aus. Kalorienarme Mayonnaise wird nicht empfohlen, da sie Wasser und Emulgatoren enthält, die in normalen Saucen nicht vorkommen.
Hausgemachte Mayonnaise ist vielleicht die beste Salatdressing-Option. So schützt sich eine Person vor verschiedenen Verdickungsmitteln und Schadstoffen.
Es wird empfohlen, Gemüsegerichten unmittelbar vor dem Servieren saure Sahne hinzuzufügen. Dies liegt daran, dass das Produkt schnell "schneidet", dh die Freisetzung einer erheblichen Flüssigkeitsmenge aus den Inhaltsstoffen stimuliert.
