Das Kaffeegetränk Kurzeme ist ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel, das sich nicht nur hervorragend zum Frühstück eignet, sondern auch verschiedene heilende Eigenschaften hat. Es wird seit 1944 produziert und hat es seitdem geschafft, dauerhafte Liebe von seinen Fans zu gewinnen.
Die Komposition von "Kurzeme"
Das Kaffeegetränk Kurzeme hat eine sehr einfache Zusammensetzung: frisch gerösteter Chicorée und Müsli. Unter den in Kurzeme vorkommenden Getreidearten gibt es normalerweise Gerste, Roggen und Hafer. Oft wird der Komposition auch Kardamom zugesetzt, wodurch das Getränk ein besonderes unvergleichliches Aroma erhält.
Zusammen haben diese Komponenten positive Auswirkungen auf die Gesundheit: Sie stabilisieren die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems, verbessern die Leber- und Nierenfunktion. Auch "Kurzeme" wirkt sich positiv auf den Appetit aus, sodass Sie ihn besser kontrollieren können. Wenn Sie dieses Getränk zu Ihrer ersten Mahlzeit hinzufügen, werden Sie feststellen, dass es einfacher ist, ein normales, ausgewogenes, vitaminreiches Frühstück (z. B. Haferbrei) einzunehmen, gleichzeitig wird jedoch der Wunsch nach großen Mahlzeiten am Abend verschwinden.
Gerste ist ein wichtiger Bestandteil von Kurzeme - eine unersetzliche Quelle für nützliche Vitamine und Mineralstoffe.
Es ist sehr selten, aber Sie können "Kurzeme" kaufen, zu der ein wenig natürlicher Kaffee hinzugefügt wird. Trotz der Tatsache, dass "Kaffeegetränk" gesagt wird, ist Kaffee in Wirklichkeit kein traditioneller Bestandteil von "Kurzeme". Und die Gewohnheit, Chicorée-Getränke "Kaffee" zu nennen, ist darauf zurückzuführen, dass es zu Sowjetzeiten oft schwierig war, gemahlenen Kaffee zu bekommen und Chicorée unter diesem Deckmantel verkauft wurde. Gemahlener Kaffee galt als knappes Produkt und Chicorée wuchs in der Bevölkerung oft direkt unter den Fenstern. Auch heute noch leidet Chicorée unter diesen Ereignissen der Vergangenheit: Manche halten ihn zu Unrecht für nur einen schlechten Kaffee-Ersatz, ungeachtet seiner eigenen positiven Eigenschaften und des besonderen Geschmacks des Getränks.
Da der Hauptbestandteil von "Kurzeme" Chicorée ist, sollte es separat erwähnt werden. Sein ungewöhnlich angenehmer Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile machten Chicorée bei den alten Griechen und Römern beliebt. Es wurde getrunken, lange bevor Kaffee in Europa auftauchte. Die Wurzeln der Pflanze wurden getrocknet, fein gehackt und gebraten und dann gekocht. Im mittelalterlichen Europa glaubte man, dass Chicorée die Nerven perfekt beruhigt und eine Person ruhig macht und klar denken kann.
Wie man "Kurzeme" kocht
Normalerweise wird dieses Kaffeegetränk in gemahlener Form verkauft, es kann aber auch Instant sein. Es ist notwendig, gemahlene "Kurzeme" auf besondere Weise zuzubereiten, damit sich in den Tassen keine Klumpen bilden, die viele Liebhaber dieses Getränks nicht mögen.
Nehmen Sie eine trockene, mittelgroße Tasse, etwa 250 ml. Streuen Sie 2-3 Teelöffel Chicorée-Getränk mit einem trockenen Löffel hinein. Es ist sehr wichtig, dass sowohl die Tasse als auch der Löffel trocken sind. Fügen Sie Zucker hinzu, wenn Sie mit Zucker trinken. Jetzt nur noch etwas heißes Wasser einfüllen. Vorsichtig rühren, bis es glatt ist. Das restliche Wasser kann nun in die Tasse gegossen werden. Ganz zum Schluss Sahne oder Milch nach Geschmack hinzufügen.
Eine ungewöhnliche, aber leckere Art, "Kurzeme" zuzubereiten: Das Trockenpulver mit Kondensmilch verdünnen, umrühren und dann Wasser hinzufügen. Es fällt fast wie ein Chicorée-Cappuccino aus.
Sie können auch gemahlene Chicorée kochen. Dazu ca. 2 Teelöffel Kurzeme in 250 ml Wasser geben, gut umrühren und anzünden. Aufkochen und sofort herausnehmen. Warten Sie, bis sich die Verdickung gesetzt hat, und gießen Sie sie dann in Tassen mit Zucker, Sahne oder Milch.
