Wildreis ist unglaublich gesund. Es enthält eine große Menge an B-Vitaminen, viele Mineralien und Aminosäuren. Es ist einzigartig in seinem Nährwert und heilt viele Krankheiten des Körpers.
Wildreis ist nicht wirklich Reis. Sie werden die Samen des Sumpfgrases Zizania aquatic genannt, das in Nordamerika wächst. Dieses gesunde und nahrhafte Produkt hat einen einzigartigen süßen Geschmack und ein angenehmes nussiges Aroma.
In Bezug auf seinen Nährwert ist es hier führend in Bezug auf den Gehalt an Proteinen, Vitaminen, essentiellen Aminosäuren, Ballaststoffen und Spurenelementen.
Wildreis enthält viel Thiamin (Vitamin B1), das für die normale Funktion des Nervensystems verantwortlich ist und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert. Neben diesem wichtigen Element enthält Wildreis 18 Aminosäuren, Mineralstoffe, Proteine und Ballaststoffe. Von den Vitaminen enthält es B2, B3, B9.
Wildreis enthält fünfmal mehr Vitamin B9 (Folsäure) als brauner Reis.
Wildreis ist reich an Mineralien, insbesondere: Kalium, Phosphor, Mangan, Zink, Kupfer, Eisen, Jod, Natrium und Kalzium. Wildreis enthält um ein Vielfaches mehr Natrium als normales Weiß. Darüber hinaus enthält Wildreis kein Cholesterin und keine gesättigten Fette, was ihn zu einem ausgezeichneten diätetischen Produkt macht, das die inneren Organe reinigt und verbessert.
Wildreis fehlen zwei Aminosäuren - Asparagin und Glutamin. Aus diesem Grund gilt sein Protein als nicht ganz, was bedeutet, dass Reis mit Lebensmitteln gegessen werden muss, die diese Aminosäuren enthalten. Zum Beispiel Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen.
Der Kaloriengehalt von Wildreis beträgt 357 kcal pro 100 g.
Dieses Produkt hat eine stärkende Wirkung auf den Darm, daher kann es bei größeren Mengen zu Verstopfung kommen.
Wildreis ist sehr vorteilhaft zur Stärkung der Muskulatur. Es wird für diejenigen empfohlen, die ständig körperlich arbeiten. Zum Beispiel, wenn die Arbeit mit Sport oder der Arbeit in Unternehmen zu tun hat.
Durch seine an nützlichen Elementen reiche Zusammensetzung stärkt Wildreis das Immunsystem und normalisiert Stoffwechselvorgänge im Körper. In moderater Dosierung wirkt es sich wohltuend auf die Verdauung aus, regt den Darm an und reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen.
Wildreis ist ein ausgezeichnetes Produkt für alle, die abnehmen möchten, da er Substanzen enthält, die den Cholesterinspiegel normalisieren.
Es kann verwendet werden, um das Herz-Kreislauf-System, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit und andere Herz- und Gefäßprobleme zu behandeln. Dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen B-Vitamine hilft es perfekt dem Nervensystem, normalisiert seine Aktivität und stärkt.
Aufgrund des hohen Folsäuregehalts in der Zusammensetzung ist Wildreis besonders für Schwangere, stillende Mütter, Kinder sowie Menschen in der Erholungsphase nach einer Krankheit oder Operation geeignet.
Im Vergleich zu anderen Reissorten ist Wildreis recht teuer. Dies liegt jedoch an seinem hohen Nährwert und den großen Schwierigkeiten bei der Verarbeitung der Pflanze.
Wildreis muss wie jeder andere Reis gekocht werden. Außerdem muss es unmittelbar vor dem Kochen in warmem Wasser eingeweicht und einige Zeit stehen gelassen werden. Dann wird das Wasser abgelassen und der Reis selbst in kochendes Salzwasser gegossen. Und kochen Sie es für 40 Minuten bei schwacher Hitze.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Wildreis zu kochen. In diesem Fall wird es nicht eingeweicht, sondern mit abgekochtem Wasser gefüllt und eine Stunde ziehen gelassen. Später wird das alles auf den Herd gestellt und 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
