Eine Tasse aromatischer Kaffee ist ein sinnlicher Genuss. Sie riechen, genießen den Geschmack und zitieren Galsworthy: „Es gibt Dinge, denen es wert ist, treu zu bleiben. Kaffee zum Beispiel. Aber das alles vorausgesetzt, dass der Kaffee herrlich gut ist!
Es ist notwendig
- - Kaffeebohnen;
- - Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Kaufen Sie Kaffee nur in Bohnen und in kleinen Mengen. Sie benötigen maximal zwei Wochen Vorrat. Denken Sie daran, dass Küchengerüche, extreme Temperaturen, Sonnenlicht und Feuchtigkeit nicht nur das Aroma und den Geschmack des Kaffees, sondern sogar die Unversehrtheit der Bohnen beeinträchtigen können. Bewahren Sie Kaffeebohnen nur in verschlossenen Behältern fern von Kälte- und Wärmequellen auf.
Schritt 2
Mahlen Sie so viele Kaffeebohnen, wie Sie gleichzeitig benötigen. Sobald Sie den Kaffee mahlen, verliert er sein Aroma. Kaffee kurz vor der Zubereitung zu mahlen ist eine Angewohnheit, mit der Sie immer aromatischen Kaffee zubereiten können.
Schritt 3
Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Kaffeebohnen und Mischungen. Versuchen Sie, grüne Bohnen zu kaufen und selbst zu rösten, damit Sie immer den frischesten Kaffee und die perfekte Röstung für sich haben.
Schritt 4
Halten Sie alle Geräte, die mit Kaffee in Berührung kommen, sauber. Reinigen Sie das Mahlwerk und die Kaffeemaschine regelmäßig und spülen Sie die Kanne oder Kanne jedes Mal aus, wenn Sie Kaffee zubereiten.
Schritt 5
Brühen Sie keinen Kaffee mit Leitungswasser. Versuchen Sie, verschiedenes gefiltertes Wasser zu kaufen oder es zu Hause zu filtern. Schließlich besteht echter Kaffee, so argumentieren Puristen, nur aus Getreide und Wasser, was bedeutet, dass beide Zutaten von guter Qualität sein müssen. Für Kaffee ist weiches Wasser gut, dh eines, in dem der Gehalt an Calcium- und Magnesiumsalzen minimal ist. Wenn das Wasser in Ihrer Nähe hart ist, müssen Sie entweder immer Wasser in Flaschen verwenden oder experimentieren, indem Sie die Kaffeemenge erhöhen und den Mahlgrad kleiner machen.
Schritt 6
Pro 100 ml weichem Wasser müssen Sie 1 gehäuften Esslöffel Kaffee einnehmen. Kaffee trinken Sie am besten innerhalb von 10-15 Minuten nach dem Brühen. Wenn Sie eine große Portion Kaffee am Tisch servieren, ist es besser, dies in einer beheizten Keramik-Kaffeekanne zu tun.
Schritt 7
Wenn Sie in einem Türken Kaffee brühen, dann erwärmen Sie ihn zuerst ein wenig über dem Feuer, fügen Kaffee hinzu und gießen kühles Wasser in einem dünnen Strahl. Den Kaffee bei mittlerer Hitze aufkochen und, sobald eine Schaumkrone darüber steigt, vom Herd nehmen. Wenn sich der Schaum abgesetzt hat, stellen Sie den Türken zum Feuer zurück und warten Sie erneut, bis der Schaum aufsteigt. Sie können die vorherigen Manipulationen wiederholen oder jetzt Kaffee einschenken.
