Apfelgelee ist nicht nur ein leckeres Getränk und eine großartige Möglichkeit, eine reiche Gartenernte zu nutzen. Es ist auch nützlich für Menschen, die an Magengeschwüren leiden, die sich einer Operation am Magen-Darm-Trakt, Gastritis, erhöhtem oder vermindertem Säuregehalt des Magensaftes unterzogen haben. Vergessen Sie jedoch nicht, einen Gastroenterologen zu konsultieren, ob es ratsam ist, dem Gelee Zitronensäure hinzuzufügen, da dies für Sie kategorisch kontraindiziert ist.
Es ist notwendig
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- 300 g frische Äpfel
- 1 l. Wasser
- 100 g Zucker
- 1 g Zitronensäure
- 40 g Kartoffel- oder Maisstärke
Anleitung
Schritt 1
Äpfel schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit heißem Wasser bedecken. Die Pfanne anzünden, zum Kochen bringen, 15-20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Das entstandene Apfelkompott etwas abkühlen lassen. Wenn Sie einen Mixer haben, mahlen Sie einfach die Äpfel zusammen mit der Flüssigkeit in das Püree. Wenn Sie dieses Gerät nicht haben, dann lassen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen Topf ab, reiben Sie die Äpfel durch ein Sieb und mischen Sie das Apfelmus mit der beiseite gestellten Apfelbrühe.
Schritt 3
Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu und verdünnen Sie in der Zwischenzeit die Stärke in einem halben Glas kaltem Wasser. Gut umrühren, unter ständigem Rühren in das Gelee gießen. Die Pfanne vom Herd nehmen, kühl stellen und in Portionsformen gießen.
