Angostura ist ein weit verbreitetes und bekanntes Getränk mit Wurzeln in Venezuela. Das alkoholische Getränk enthält eine große Menge an Kräutern, Pflanzen und Gewürzen.
Geschichte
Das erste Erscheinen dieses Getränks fällt auf 1824. Er erschien in einer Stadt namens Angostura. Daraus leitet sich der Name des Produkts ab. Der Mann, der als erster Angostura zubereitete, war der Militärchirurg Benjamin Siegert. Ursprünglich wurde das Trinken als Medizin entwickelt, um die negativen Auswirkungen des tropischen Klimas auf den menschlichen Körper zu minimieren. Vier Jahre lang versuchte der Arzt durch Versuch und Irrtum, sein perfektes Rezept zu kreieren. Er untersuchte den Einfluss und die Eigenschaften einer Vielzahl von Pflanzen. Das Ergebnis ist ein einzigartiges und unwiederholbares alkoholisches Getränk. 1830 begann die Herstellung von Angostura zu kommerziellen Zwecken, und bereits 1870 wurde dieses Getränk weltweit bekannt.
Angostura enthält folgende Bestandteile: Ingwer- und Angelikawurzel, Nelke und Kardamom, Sandelholz- und Muskatblüten, Orangenrinde, Angostura- und Chinarindenbäume. Er hat einen leuchtend rotbraunen Farbton und einen herben, bitteren Geschmack.
Moderne Anwendung
Mehrere Hersteller besitzen das Geheimrezept für die Angostura-Produktion, aber der Großteil des „Bittergetränks“wird auf den Inseln vor der venezolanischen Küste von House of Angostura hergestellt. Angostura ist derzeit einer der häufigsten Bitter, also Bitter.
Derzeit ist das Getränk weit verbreitet. Es wird immer noch zu medizinischen Zwecken, als Antipyretikum sowie zur Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts verwendet. Eine große Anzahl von Heilkräutern, aus denen das Getränk besteht, verleihen ihm ausgeprägte tonische Eigenschaften. Daher wird Angostura oft verwendet, um Katersymptome zu lindern.
Auch die Kochkunst kam an diesem würzigen Getränk mit einem starken spezifischen Aroma nicht vorbei. Es wird verschiedenen Gerichten und Gebäck zugesetzt, um ihnen einen ungewöhnlichen herben Geruch und Geschmack zu verleihen.
Das Ende des 19. Jahrhunderts war gekennzeichnet durch das Aufkommen und die Popularisierung einer neuen Art alkoholischer Getränke - Cocktails. Angostura war perfekt als eine der Zutaten in einer Vielzahl von Mixgetränken. Ein paar Tropfen eines würzigen Getränks füllen die Cocktailportion mit einem bestimmten Geruch. Die gängigsten Cocktails mit dieser Tinktur sind Diablo, Long Vodka, Old Fashioned und Red Bikini.
