Erdbeeren sind eine der köstlichsten und attraktivsten Beeren, sie sind auch sehr nützlich und haben medizinische Eigenschaften. Kein einziger Mensch, der saftige und helle Beeren sieht, wird ihnen gleichgültig bleiben, sie sind so attraktiv.
Es ist notwendig
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- Erdbeere;
- Kondensmilch 50 g;
- Wasser;
- Zitronensaft;
- 100 g Puderzucker;
- 50 g fette Sauerrahm oder Sahne.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Erdbeeren und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab. Nehmen Sie einen Topf, fügen Sie gewaschene Erdbeeren hinzu und gießen Sie den frisch gepressten Saft einer Zitrone ein, zerdrücken Sie die resultierende Masse oder mischen Sie sie mit einem Mixer. Bereiten Sie Puderzucker aus Kristallzucker zu, verdünnen Sie ihn mit Wasser und brauen Sie den Sirup auf. Den Sirup etwas abkühlen lassen und dann in die Erdbeeren gießen, Kondensmilch zu der Mischung geben und gründlich mischen. Schlagen Sie die Sahne oder Sauerrahm, geben Sie die zubereitete Mousse in die vorbereitete Form und dekorieren Sie sie mit einer Knospe geschlagener Sauerrahm oder Sahne.
Schritt 2
Erdbeercreme
80 Gramm Erdbeeren durch ein Sieb reiben und mit 20 Gramm Kristallzucker vermischen. Fügen Sie 150 Gramm Sahne hinzu und kühlen Sie die Mischung für 10-15 Minuten. Dann die Mischung in einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 3
Erdbeeren mit Balsamico-Essig
Bestreuen Sie 500 Gramm Erdbeeren mit zwei Esslöffeln Kristallzucker und gießen Sie drei Esslöffel Balsamico-Essig darüber. Vorsichtig mischen. Die Schüssel abdecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Stellen Sie die Schüssel vor dem Servieren kurz in den Kühlschrank.
Schritt 4
Erdbeersalat
Nehmen Sie eine Birne, einen Pfirsich, 150 Gramm Erdbeeren und 100 Gramm Gurken. Die Erdbeeren längs halbieren und die restlichen Zutaten in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie ein paar Erdbeeren mit 100 ml Joghurt. Die geschnittenen Früchte schichtweise in durchsichtige Serviergefäße legen und mit der Joghurtsauce übergießen.
