Quiche mit Hähnchenfilet und frischen aromatischen Pilzen ist ein tolles Gericht für alle, die keine komplizierten Rezepte mögen. Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet und eignet sich für jeden Anlass.
Es ist notwendig
- Teig:
- - 300gr. Mehl;
- - 10 Gramm Hefe;
- - 200 ml Wasser;
- - Zucker (etwas) und eine Prise Salz;
- - ein Löffel Olivenöl.
- Füllung:
- - Eier - 4 Stk.;
- - 300 ml Sahne;
- - 2 kleine Hähnchenbrust oder eine große;
- - Salz, frische Petersilie, Pfeffer, Muskatnuss;
- - 250-300 Gramm Pilze (vorzugsweise nur frisch).
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl mit einer Prise Zucker, Salz und der Hälfte des Wassers mischen, die Hefe in der zweiten Hälfte verdünnen und buchstäblich 5-7 Minuten stehen lassen. Hefe und einen Löffel Butter in den Teig geben, mischen, mit einem Tuch (Folie) abdecken und an einen warmen Ort stellen. Die Masse sollte ungefähr verdoppelt werden.
Schritt 2
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 3
Champignons waschen, auf einem Handtuch trocknen, in Scheiben schneiden. Champignons mit Olivenöl anbraten, beiseite stellen.
Schritt 4
Die Form mit dem fertigen Teig (21 cm Durchmesser) bedecken. Bohnen darüber geben. Schicken Sie das Formular für 8-10 Minuten in den Ofen.
Schritt 5
Die gekochte Brust in Stücke schneiden. Den Boden für die Quiche aus dem Ofen nehmen, die Bohnen herausnehmen und die fertigen Champignons auf den Teig legen, mit gehackter Petersilie bestreuen. Hähnchenstücke mit Kräutern auf die Pilze legen.
Schritt 6
Eier in eine Schüssel schlagen, gut schlagen und Sahne hineingießen, dann Salz und Gewürze hinzufügen. Nochmals gründlich schlagen. Gießen Sie Pilze und Hühnchen mit der vorbereiteten Luftmasse.
Schritt 7
Legen Sie den Kuchen für 25 Minuten in den Ofen, erhöhen Sie die Zeit bei Bedarf auf 30-35 Minuten. Backtemperatur - 180C.
Schnell, einfach und lecker!
