Pasteten mit Hüttenkäse sind ein beliebtes Kinderdessert, herzhaft und lecker, süß und aromatisch. Und damit Kuchen mit Hüttenkäse so nützlich wie möglich sind, sollten sie nicht in einer Pfanne gebraten, sondern im Ofen gebacken werden.
Es ist notwendig
- Für Kuchenteig:
- - 1 kg gesiebtes Mehl,
- - 250g Butter,
- - 150 g) Zucker
- - 60 g gefrorene Hefe,
- - 4 Hühnereigelb und 2 ganze Eier,
- - 500 ml Milch,
- - 2 EL. Sonnenblumenöl.
- - 2 TL Vanillezucker.
- Zum Füllen von Kuchen:
- - 500 g Hüttenkäse,
- - 500 g Marmelade,
- - 60 g Butter,
- - 2 Eigelb,
- - 100 g Zucker,
- - 60 g Rosinen.
- Zur Dekoration:
- - 100 g Mehl,
- - 100 g Zucker,
- - 100g Butter,
- - 200 ml Milch,
- - 20 g Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Hefe mit 1 EL mischen. l. Zucker und Mehl, fügen Sie warme Milch nicht mehr als 4 Esslöffel hinzu. 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Zucker und Mehl hinzufügen, Eigelb, Ghee, 100 ml eines Glases Milch einrühren. Den Teig kneten. Sie müssen den Teig für Pasteten kneten, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Schritt 2
Pulver für Pasteten mit Hüttenkäse wird aus einer Mischung aus Zucker, Mehl und Butter hergestellt. Die Füllung sollte ebenfalls im Voraus vorbereitet werden - Hüttenkäse, Zucker und Rosinen glatt rühren.
Schritt 3
Den Patty-Teig auf ein bemehltes Brett legen und in gleichmäßige kleine Stücke schneiden. Die Kugeln aufrollen, dann die runden Kuchen mit einem Nudelholz ausrollen und die Quarkfüllung in die Mitte legen. Blenden Sie die Kanten und runden Sie die Quark-Patties leicht zu einem flachen, runden Brötchen ab.
Schritt 4
Die Quarkpasteten auf ein mit Backpapier gewickeltes Backblech legen und 10-20 Minuten ruhen lassen. Nun müssen die Hüttenkäsepasteten in der Mitte vorsichtig perforiert, mit einem Ei eingefettet und in die Mitte der Marmelade gelegt werden. Es bleibt übrig, es mit einem dicken Pulver zu bedecken und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen zu stellen. Die fertigen Quarkkuchen mit aromatischem Vanillezucker dekorieren.
