Garnelen sind nicht nur köstliche, sondern auch gesunde Meeresfrüchte. Menschen, die sie verwenden, haben eine gute Immunität, leiden weniger an Allergien und Erkältungen. Sie können Garnelen auf verschiedene Arten zubereiten, zum Beispiel mit Sauce. Die richtige Sauce wird den Geschmack von Meeresfrüchten nicht nur hervorheben, sondern ihn sogar komplett verändern.
Garnelen mit Knoblauchsauce
Nehmen Sie 1 kg gefrorene und bereits geschälte Garnelen, legen Sie sie in ein Sieb, damit sie auftauen, und die überschüssige Flüssigkeit ist Glas. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. 5-6 Knoblauchzehen schälen und fein hacken, in eine heiße Pfanne geben, 2 Minuten in Olivenöl braten, dabei nicht vergessen, ständig umzurühren, um nicht zu verbrennen. Je 2 EL zum Knoblauch geben. l. Mehl, Butter und Sojasauce, Salz abschmecken, alles gut vermischen. Fügen Sie nach Belieben etwas fein gehackten Koriander hinzu, um den Geschmack des Gerichts zu bereichern.
Wenn die Soße zu kochen beginnt, die vorbereiteten Garnelen hineingeben, alles weitere 5 Minuten braten, die Meeresfrüchte etwas abkühlen lassen, schön auf eine große Schüssel legen, mit einem Zweig Petersilie und einer Zitronenscheibe garnieren. Zum Schluss alles mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Gekochte Garnelen in Käsesauce
Garnelen mit Käsesauce sind sehr lecker. Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie etwa 200 g geschmolzenen Käse, schmelzen Sie ihn bei schwacher Hitze in einem Topf, fügen Sie 4 kleine fein gehackte Zwiebeln zur Masse hinzu, rühren Sie um und lassen Sie sie weitere 5-7 Minuten auf dem Feuer. Die vorgekochten Garnelen in einen Topf geben, umrühren, den Herd ausschalten und 10 Minuten stehen lassen, fertig ist das Gericht.
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chilisauce
5 Knoblauchzehen schälen, fein hacken, in Olivenöl goldbraun braten. Eine kleine Chilischote fein hacken und zum Knoblauch geben. Legen Sie die Garnelen und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, mit etwas Zitronensaft, Kräutern und zerstoßenen Koriandersamen abschmecken. Koriander in Kombination mit Knoblauch verleiht dem Gericht Würze und Chilischote würzt es.
Garnelen mit Salsakaza-Sauce
Salsakaza-Sauce hat einen sehr ungewöhnlichen und erfrischenden Geschmack. Es enthält Orangensaft, der einen belebenden leichten Geschmack verleiht, obwohl die Basis eher schwere Mayonnaise und Ketchup enthält.
Nehmen Sie 250 ml Mayonnaise (es ist besser, hausgemacht zu nehmen) und 70 ml Ketchup, mischen Sie alles, bis ein einheitlicher Farbton erreicht ist, fügen Sie den Saft einer süßen Orange zur Masse hinzu, rühren Sie um und stellen Sie ihn 15 Minuten lang in den Kühlschrank. Je mehr Saft Sie hinzufügen, desto würziger und ungewöhnlicher wird der Geschmack Ihres Gerichts. Diese Sauce passt am besten zu gebackenen oder gekochten Garnelen.
