Kalte Suppe kann an einem heißen Tag das gesündeste und angenehmste Gericht sein. Für Ihre Aufmerksamkeit - Okroshka "Bojarskaya". Sättigt, erfrischt, füllt den Körper mit zahlreichen Vitaminen.
Es ist notwendig
- - Kalbfleisch - 400 g;
- - frische Gurke - 2 Stk.;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Kartoffeln - 2-3 Stk.;
- - Rettich - 6-8 Stk.;
- - Frühlingszwiebeln mit Köpfen - 4 Stück.;
- - Dill - ein Haufen;
- - Meerrettich - 1 TL;
- - Kefir - 0,5 l;
- - Mineralwasser mit Kohlensäure - 0,5 l;
- - schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie ein Stück Kalbfleisch und Kartoffeln mit Eiern in separaten Pfannen. Alles abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Gurken waschen, die Mitte und die Haut entfernen, wenn sie hart ist. Schneiden Sie die resultierenden Teile in Würfel. Den reinen Rettich reiben oder hacken. Grünes abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, fein hacken.
Schritt 3
Kefir mit Meerrettich und anderen Produkten in einer großen Schüssel mischen. Kühlen Sie die resultierende Masse im Kühlschrank. Vor dem Servieren die Bojar Okroshka mit Mineralwasser verdünnen.
