Der lang ersehnte Osterurlaub steht vor der Tür. Und viele Menschen möchten ihre Lieben mit einem ausgefallenen und schönen Gericht verwöhnen. Mit einem Gericht wie Lamb Crown wird Ihr Tisch wie ein König aussehen.
Es ist notwendig
- - Lammsattel 1 Stück;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Pflanzenfett;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Kartoffeln 6 Stück;
- - Gewürze;
- - getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano, Dill, Petersilie);
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Sattel halbieren, Wirbelanteil entfernen. Fleisch abspülen, Rippenknochen oben abschneiden, Fett abschneiden. Nähen Sie beide Teile der "Krone", trimmen Sie die Basis für Stabilität.
Schritt 2
Den Knoblauch und das knochengeschnittene Fleisch hineinlegen. Außen mit Salz, Gewürzen und Kräutern einreiben. Schmieren Sie die Seiten mit Öl. Freiliegende Knochen in Folie einwickeln. Im Ofen bei 180 °C backen.
Schritt 3
Nach 30 Minuten geschälte Kartoffeln auf ein Backblech geben und backen, bis sie weich sind. Beim Servieren Kräuter und frisches Gemüse auf einer Platte um die „Krone“legen.