„Und an Silvester musst du Champagner kaufen“, denkst du. Und Sie kaufen Sekt. Es gibt eine wahre Geschichte, wie eines Tages ein Passagier in einem Flugzeug die Fluggesellschaft verklagte: Sie versprachen, ein Glas Champagner zum Mittagessen zu servieren, und sie servierten ein Glas Sekt. Was ist der Unterschied? Es ist wichtig, und um es zu verstehen, müssen Sie sich mit einer einfachen Klassifizierung befassen.
Alle Weine sind in stille und prickelnde Weine unterteilt. Wenn sie sagen "lass uns ein Glas Wein trinken", meinen sie Wein, der ruhig, gewöhnlich, einfach und ohne Blasen ist. Sie mögen zum Beispiel neuseeländischen Sauvignon – es ist stiller Wein. Ich mag die kräftigen Tempranillo-Tannine aus der Rioja-Region - dies ist auch ein Stillwein. Sie kaufen Wein im Tetrapack - das ist auch ein ruhiger Wein.
Wenn sie sagen "lass uns ein Glas Champagner trinken", meinen sie Sekt. Aber hier muss man aufpassen, denn es gab Verwirrung. Zur Verdeutlichung: Alle Weine "mit Blasen" sind Schaumweine. Dies ist ihr gebräuchlicher Name.
Was bedeutet dann Champagner? Dies ist eine Art Sekt, sein Sonderfall. Nun, so gibt es alle Äpfel der Welt und es gibt zum Beispiel Antonovka - eine Art Äpfel. Oder Granny Smith, eine Apfelsorte. Nicht jeder Apfel ist Antonovka (nicht jeder Schaumwein ist Champagner), aber jeder Antonovka ist offensichtlich ein Apfel (Champagner ist Schaumwein, seine Art).
Und wie können Sie verstehen, dass es Champagner vor Ihnen ist? Nach EU-Recht darf das Wort „Champagner“(auf Russisch „Champagner“) nur für Schaumwein verwendet werden, der in der Provinz Champagne (das ist in Frankreich) und nur unter Einhaltung des entsprechenden Protokolls hergestellt wird. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, darf dieser Schaumwein Champagner heißen und unter diesem Namen verkauft werden.
Wenn zum Beispiel in der Champagne Schaumwein hergestellt wird, aber ohne Einhaltung des Protokolls nicht als Champagner anerkannt und nicht unter diesem Namen verkauft wird, werden Sie dieses Wort nicht auf der Etikette sehen.
Wenn zum Beispiel Sekt nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt wird, aber nicht in der Champagne, sondern in einer anderen Region, darf er auch nicht Champagner heißen und wird nicht unter diesem Namen verkauft, auf die Etikette dieses Wortes wirst du nicht sehen. In Frankreich heißt so ein Schaumwein übrigens "Creman", auf dem Etikett steht Cremant.
"Sowjetischer Champagner", "Russischer Champagner" usw. - das sind alles Schaumweine. Das ist kein Champagner.
Wie kann man Champagner auf einen Blick von Sekt unterscheiden? Ganz einfach – steht das Wort Champagner auf dem Etikett, dann ist es Champagner. Nicht "Champagner" auf Russisch, sondern Champagner.
Heißt das, dass Sekt schlimmer ist als Champagner? Überhaupt nicht. Es gibt viele coole prickelnde Getränke, von denen noch nicht jeder gehört hat, darüber werden wir in den folgenden Artikeln sprechen.
