Selbst in den entlegensten Winkeln des Planeten kennt man ein Getränk wie Coca-Cola. Sein erstaunlicher, unvergleichlicher Geschmack wird ein für alle Mal in Erinnerung bleiben. Das weltberühmte amerikanische Unternehmen hat das Rezept für die Herstellung von Cola seit mehr als einem Dutzend Jahren sorgfältig versteckt, aber Getränkeliebhaber versuchen immer wieder, das Geheimnis zu lüften und ihr Genie zu beweisen, indem sie der Öffentlichkeit eine einfache Möglichkeit präsentieren, Cola zu Hause zuzubereiten improvisierte Mittel.
Es ist notwendig
- Zum Würzen:
- - 3,50 ml Orangenöl;
- - 1,00 ml Zitronenöl;
- - 1,00 ml Muskatnussöl;
- - 1,25 ml Zimtöl;
- - 0,25 ml Korianderöl;
- - 0,25 ml Neroliöl oder Bergamotteöl;
- - 2,75 ml Limettenöl;
- - 0,25 ml Lavendelöl;
- - 10,0 g Speisegummi arabicum;
- - 3,00 ml Wasser
- Für Konzentrat:
- - 17,5 ml 75% Zitronensäure oder Phosphorsäure;
- - 2,00 l Wasser;
- - 2,00 kg weißer Kristallzucker;
- - 2,5 ml Koffein
- - 30,0 Lebensmittelfarbe E-150
Anleitung
Schritt 1
Ätherische Öle mischen, Gummi arabicum hinzufügen und gut mischen, dann Wasser hinzufügen und mischen, vorzugsweise mit einem Mixer oder Mixer. Das resultierende Aroma kann im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung aufbewahrt werden: Geben Sie die Mischung in einen fest verschlossenen Glasbehälter und kühlen oder lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Bei der Lagerung trennt sich das Öl vom Wasser, dies ist ein natürlicher Vorgang. Mischen Sie die geschichtete Mischung einfach vor der Verwendung noch einmal. Im weiteren Garprozess hält Gummi Arabicum die Zutaten gut zusammen.
Schritt 2
Mischen Sie den resultierenden Geschmack mit Phosphorsäure oder Zitronensäure. Wasser und Zucker mischen. Koffein kann hinzugefügt werden, aber wenn Sie kein koffeinhaltiges Getränk zubereiten möchten, beeinflusst der Mangel an Koffein den Geschmack der Cola in keiner Weise. Wenn Sie Koffein hinzugefügt haben, rühren Sie es mit Wasser und Zucker um, bis es vollständig aufgelöst ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Gießen Sie die säuerliche Aromamischung langsam in die Zucker/Wasser-Mischung. Lebensmittelfarbe E 150 hinzufügen, die dem Getränk eine Karamellfarbe verleiht, und gut mischen.
Schritt 3
Mischen Sie das resultierende Konzentrat oder einen Teil davon mit Wasser im Verhältnis 1: 2, 5. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Getränk mit Kohlensäure versetzen. Dies kann entweder mit Hilfe von handlichen Werkzeugen erfolgen oder mithilfe von Getränkeautomaten, die das Konzentrat mit Sodawasser mischen. Es gibt noch einen weiteren Weg, den einfachsten - das vorbereitete Sprudelwasser mit dem Konzentrat vermischen. Für diejenigen, die keine einfachen Wege suchen - Soda mit Hilfe von improvisierten Mitteln oder Trockeneis. Geben Sie das Getränk in einen ausreichend großen Behälter mit festem Deckel. Geben Sie in einen Behälter Trockeneis in einer Menge von 100 - 250 g Trockeneis pro Liter Flüssigkeit. Warten Sie, bis sich das Trockeneis aufgelöst hat, es dauert 15 Minuten für jeden Liter Flüssigkeit. Auflösendes, festes Kohlendioxid dringt in die Flüssigkeit ein, bildet Blasen, verdampft in dickem weißem Rauch, ein Teil davon setzt sich in festen weißen Flocken auf dem Boden der Schüssel ab. Gießen Sie das Getränk in einen anderen Behälter und schließen Sie den Deckel fest.
