Perga ist ein Pollen, der von Bienen gesammelt, in Wabenzellen gelegt, mit Honig übergossen und mit Wachs versiegelt wird. Perga wird häufig für medizinische Zwecke verwendet, da es eine einzigartige Ergänzung der menschlichen Ernährung ist, die viele Aminosäuren, Proteine, Fette, Vitamine und andere Mikro- und Makroelemente enthält. Besonders wertvoll ist das aus Wald- oder Wiesenkräutern gewonnene Bienenbrot. Imker verwenden verschiedene Methoden, um es zu sammeln und zu lagern.
Es ist notwendig
Imkermesser, Schutzanzug, Kochtopf mit kaltem Wasser, Fleischwolf, Honig
Anleitung
Schritt 1
Die erste Methode ist die einfachste und schnellste. Sie brauchen nur den Rahmen mit Bienenbrot aus dem Bienenstock zu nehmen, in den Kühlschrank zu stellen und das Bienenbrot nach Bedarf zusammen mit Wachs zu verwenden. Zu beachten ist, dass das Bienenbrot in dieser Form für kurze Zeit gelagert wird.
Schritt 2
Methode zwei - Entfernen Sie den Rahmen aus dem Bienenstock. Dann mit einem erhitzten Messer die Wabe von allen Seiten bis zum Boden des Rahmens abschneiden. Für diese Zwecke verwenden Imker ein spezielles Imkermesser. Als nächstes müssen Sie die Waben gründlich mit den Händen kneten und in einen Topf mit kaltem Wasser legen. Nach einer Weile schwimmt das Wachs auf und das Buchengranulat setzt sich am Boden der Pfanne ab. Dann sollte das Wasser abgelassen werden, und das Bienenbrot sollte in einer dünnen Schicht gestreut und ein oder zwei Tage getrocknet werden.
Schritt 3
Methode drei. Die geschnittenen Waben sollten in kleine zwei bis drei Zentimeter große Stücke geschnitten und mehrmals durch einen Fleischwolf gemahlen werden. Das resultierende Hackfleisch muss mit Honig gemischt werden. Die Anteile der Bestandteile in der Mischung können variieren. Normalerweise enthält es zwanzig bis fünfzig Prozent Bienenbrot. Dann lassen Sie die Mischung einige Tage ruhen. Während dieser Zeit schwimmen Wachspartikel nach oben, die entfernt werden sollten. Das resultierende Produkt enthält Bienenbrot, Honig, Propolis und etwas Wachs. In einem fest verschlossenen Glas ist die Mischung etwa zweieinhalb Jahre haltbar.
Schritt 4
Auf großen Imkereibetrieben können die folgenden Methoden zum Sammeln von Bienenbrot verwendet werden. Buchenwaben werden getrocknet oder gefroren. Sie können auch skarifiziert, also so angekratzt werden, dass die Zellen mit dem Bienenbrot geöffnet werden. Sie werden auch zerkleinert, und dann wird das Wachs durch einen Schlag abgetrennt. Das resultierende Bienenbrotgranulat ähnelt etwas Polyedern, dh sie scheinen die Form ihrer Zellen zu wiederholen. Leicht getrocknetes Bienenbrot wird verpackt und verkauft oder zur Weiterverarbeitung versandt.
