Gemüse im Teig ist ein Lieblingsgericht vieler Hausfrauen. Zur Herstellung sind keine besonderen Fähigkeiten und Materialkosten erforderlich. Ein großes Plus solcher Gerichte ist, dass Sie jedes verfügbare Gemüse verwenden können.
Bierteig
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Bier - 1/2 Glas;
- Mehl - 3/4 Tasse;
- Ei - 1 Stück;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Um den Teig zuzubereiten, das Ei in eine Schüssel schlagen, eine Prise feines Salz und eventuelle Gewürze hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Gießen Sie das Bier in einem dünnen Strahl, ohne aufzuhören zu schlagen. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen zur Ei-Bier-Mischung geben, es sollten keine Klumpen entstehen. In der Konsistenz sollte der Teig etwas dicker sein als der Pfannkuchenteig.
Champignons im Bierteig
Meine Pilze, leicht trocken, wenn sehr groß, halbieren oder vierteln.
Sonnenblumenöl in eine tiefe Pfanne geben und fast zum Kochen bringen. Wir fädeln die Champignons auf eine Gabel und tauchen sie in Teig (Sie können es mit den Händen tun) und legen sie sofort in kochendes Öl. Die Champignons anbraten, bis sie weich sind. Dies dauert normalerweise 10-15 Minuten. Wenn Sie befürchten, dass die Pilze nicht gebraten werden, können Sie sie zuerst einige Minuten kochen.
Kartoffeln im Teig
Neben Kartoffeln können Sie Rüben, kleine Karotten, Blumenkohl usw. Wir waschen das Gemüse, schälen und kochen bis es weich ist. Kartoffeln und Rüben in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (Karotten längs aufschneiden, Blumenkohl in Blässhühner zerlegen). Gemüse in Teig tauchen und knusprig braten. Dann verteilen wir das Gemüse auf einer Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
