Milchfreier Haferbrei ist ein ziemlich häufiges Gericht auf dem mageren Tisch. Es wird in Wasser gekocht, es können Pilze, Zucchini, Äpfel und andere Pflanzenprodukte hinzugefügt werden. Ein solcher Brei sollte jedoch keine tierischen Fette enthalten. Milchfreier Brei wird auch als diätetische Mahlzeit bei bestimmten Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes zubereitet. In diesem Fall sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie andere Produkte hinzufügen. Magerer Brei kann aus einer Vielzahl von Getreidearten zubereitet werden.
Es ist notwendig
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- 2 Gläser Wasser;
- 1 Glas Buchweizen
- Reis oder Hirse;
- Pflanzenfett;
- Butter;
- eine Prise Salz;
- Pilze;
- Zwiebel;
- Rosinen;
- Kürbis;
- Äpfel;
- Geschirr mit dicken Wänden.
Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung von milchfreiem Buchweizenbrei ist ungemahlen besser geeignet. 1 gestrichenes Glas abmessen und das Müsli sorgfältig sortieren.
Schritt 2
Den Buchweizen mehrmals spülen und das Wasser wechseln. Trocknen Sie die Cerealien und rösten Sie sie dann in einer nicht fettenden Pfanne. Denken Sie daran, ständig zu rühren. Sie müssen den Kern braten, bis er goldbraun wird.
Schritt 3
Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen dickwandigen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken. Legen Sie das Müsli dort hin. Wenn Sie Brei für eine magere Mahlzeit zubereiten, fügen Sie 4 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 4
Für die täglichen Mahlzeiten können Sie Butter verwenden. In diesem Fall ist es besser, in umgekehrter Reihenfolge vorzugehen - zuerst 1 Teelöffel Öl in einem dickwandigen Topf schmelzen, dann das vorbereitete Müsli hineingeben, salzen und mischen. Gießen Sie dann zwei Tassen kochendes Wasser über den Inhalt des Topfes.
Schritt 5
Hitze reduzieren und fest mit Deckel abdecken. Lassen Sie den Brei zwanzig Minuten kochen. Öffnen Sie nicht den Deckel und rühren Sie den Inhalt des Topfes nicht um.
Schritt 6
Für milchfreien Reisbrei runden oder ovalen weißen Reis kochen. Sie können etwas mehr Wasser als zum Kochen von milchfreiem Buchweizenbrei nehmen, etwa 2,5 Gläser pro 1 Glas Müsli. Reis sortieren und in kaltem Wasser etwa zwölf Stunden einweichen. Lass das Wasser ab. Das Müsli in einen dickwandigen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und mit Salz würzen. Den Brei bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Kochen, bis sie weich sind.
Schritt 7
Milchfreier Reisbrei kann mit Kürbis, Rosinen oder Äpfeln zubereitet werden. Kürbis oder in kleine Würfel geschnittene Äpfel mit gewaschenem Getreide mischen und mit kochendem Wasser übergießen. Kochen Sie den Brei auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall. Sie können dem fertigen Brei ein paar Esslöffel Honig hinzufügen.
Schritt 8
Hirse wie Reis oder Buchweizen zubereiten. Übergehen und gut ausspülen. In einen Topf geben. Öl oder Butter hinzufügen, 2 Tassen Wasser über den Inhalt eines Topfes gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Brei unter ständigem Rühren kochen. Wenn das Müsli gekocht ist, schließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und stellen Sie den Brei zum Garen in den Ofen.
