Selbst das gewöhnlichste Gericht kann so verwandelt werden, dass es einen festlichen Tisch schmücken kann. Am einfachsten geht das mit einer Soße. Darüber hinaus benötigt die Sauce keine seltenen oder teuren Zutaten, sondern kann aus gewöhnlichen Produkten bestehen, die Sie problemlos in jedem Supermarkt kaufen können. Zum Beispiel aus Haselnüssen.
Es ist notwendig
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- 2 Scheiben Weißbrot;
- 40 g Haselnüsse:
- 5 EL. l. Hühnersuppe;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 EL. l. Olivenöl;
- 2 TL Zitronensaft;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Um die Sauce zuzubereiten, nehmen Sie am besten Toastbrot. Wenn Sie jedoch keins zur Hand haben, können Sie es durch normales Weißbrot oder ungesüßtes Brötchen ersetzen, von dem Sie die Kruste entfernen müssen und nur die Krümel übrig lassen.
Schritt 2
Das Brot 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, danach herausnehmen und aus überschüssigem Wasser ausdrücken. Das eingeweichte Brot in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 3
Es wird empfohlen, die Haselnüsse leicht zu braten, um den Geschmack zu verstärken, aber wenn Sie keine Lust haben, herumzualbern oder keine Zeit haben, können Sie sie auch roh lassen. Auf jeden Fall müssen Sie die Nüsse vor der Verwendung mahlen. Natürlich können Sie sie bereits gemahlen kaufen, frisch gemahlene Nüsse haben jedoch einen ausgeprägteren Geschmack und Aroma. Senden Sie die Nüsse in die Brotschüssel.
Schritt 4
Knoblauch schälen, mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse gründlich hacken. Fügen Sie es zu Brot und Nüssen hinzu, fügen Sie dort fertige Hühnerbrühe hinzu. Schalten Sie den Mixer ein, mahlen Sie alle zubereiteten Speisen damit bis zur Konsistenz eines flüssigen Pürees.
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Wenn Brunnenkresse auf deiner Fensterbank wächst, sind ihre Blätter sehr nützlich für die Nusssauce, also kannst du sie auch hinzufügen. Mischen Sie die Kräuter mit dem resultierenden Püree.
Schritt 6
Die Soße ist fast fertig. Mit Olivenöl würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 7
Und Sie können eine solche Nusssauce zu einer Vielzahl von Gerichten servieren. Es passt ziemlich gut zu Blattsalaten, kann aber zu einem Steak oder Steak sehr nützlich sein.
Schritt 8
Wenn Sie einen herzhaften Geschmack wünschen, können die Haselnüsse in dieser Sauce durch Walnüsse oder sogar Mandeln ersetzt werden. Oder verwenden Sie eine Nussmischung ganz. Jedes Mal, wenn Sie dies tun, erhalten Sie eine völlig neue Sauce mit einem originellen Geschmack.
