Plastik dominiert immer noch die Einfriermethoden, aber es hält nicht ewig und wird eines Tages im Mülleimer landen und auf der Deponie seine fünfhundert Jahre leben. Es gibt aber auch andere Verpackungsformen und -arten zum Einfrieren, umweltfreundlicher und günstiger, die bereits in jeder Familie zu Hause sind.
Glas
Dickwandige Gläser mit weitem Mund, ideal zum Einfrieren. In vielen Geschäften finden Sie spezielle Glaswaren zum Einfrieren in verschiedenen Formen und Größen.
Beim Einfrieren in Glasbehältern gibt es Feinheiten:
- füllen Sie das Glas nicht bis zum Rand, lassen Sie 3-5 cm übrig;
- Zuerst das Glas ohne Deckel für 1-3 Stunden ins Gefrierfach stellen und erst dann zuschrauben.
Metall
Offene Konserven, zum Beispiel Mais, Eintopf oder Erbsen, werden in einem Fabrikglas perfekt in einem Gefrierschrank aufbewahrt und dann eine halbe oder eine Stunde in warmem Wasser aufgetaut.
Darüber hinaus kamen frostbeständige Metallbehälter, versiegelt und wasserdicht, mit Silikondichtungen unter dem Deckel auf den Markt. Dieses Formular wird für mehr als ein Jahr dienen und wird den hohen Preis voll und ganz rechtfertigen.
Papier
Wenn Sie Lebensmittel für kurze Zeit (2-3 Wochen) einfrieren müssen, können Sie sie in ungebleichtes Papier oder Wachspapier einwickeln. Zur besseren Konservierung müssen Sie das Produkt zwei- oder dreimal einwickeln.
Fertige Halbfabrikate eignen sich perfekt zum Einfrieren in Papier: Würstchen, Würste, Nuggets, Räucherfleisch etc.
Alufolie
Folie ist sehr zerbrechlich, aber bei sorgfältiger Verwendung ist sie eine großartige Option für einen Gefrierschrank. Folie eignet sich hervorragend zum Einfrieren von Käse, Fleisch, Fisch und Geflügel.
Karton
Tetrabeutel aus Milch, Saft oder Sahne, mit Drehverschluss. Besonders gut zum Aufbewahren von Brühen als wasserdicht und reagieren nicht auf Ausdehnung. Beutel, Deckel und Öffnung gründlich ausspülen, Flüssigkeit mit einem Trichter einfüllen und in den Gefrierschrank stellen. Wie bei allen undurchsichtigen Verpackungen - unterschreiben Sie das Paket.
Ohne Verpackung
Obst und Gemüse müssen nicht verpackt werden, zum Beispiel können Bananen, Tomaten oder Pfirsiche ganz unverpackt eingefroren werden. Nach dem Auftauen lassen sich Pfirsiche leichter schälen und Tomaten lassen sich im gefrorenen Zustand leichter hacken.
