Fleisch ist ein wertvolles und notwendiges Lebensmittel für den Menschen, da es tierisches Eiweiß enthält. Diese Substanz ist ein wichtiges Strukturelement beim Aufbau aller Körpergewebe. Je nach Tier- oder Vogelart ist der Proteingehalt in ihrem Fleisch unterschiedlich.
Anleitung
Schritt 1
Das eiweißreichste Fleisch ist Pferdefleisch und Kaninchen. 100 g dieser Fleischsorten enthalten 21 g Eiweiß. Als nächstes folgen Rind, Kalb und Lamm. 100 g Fleisch dieser Tiere enthalten 20 g Eiweiß, Geflügel läuft neben dem Rind. Bei Hühner- und Putenfleisch beträgt der Proteingehalt ebenfalls 20 g pro 100 g Fleischgewicht. Schweinefleisch enthält am wenigsten Protein. Wenn es sich um ein Filet handelt, enthält es 19 g Protein und im Fettanteil nur 12 g pro 100 g.
Schritt 2
Um den Körper mit Protein zu sättigen, ist es notwendig, 10-15% der proteinhaltigen Lebensmittel zu sich zu nehmen. Ein Überschuss an Protein kann zu Verdauungsproblemen führen, da es nicht absorbiert wird und zum Verfall neigt. Zerfallsprodukte sind giftig, werden über den Darm in die Blutbahn aufgenommen, verteilen sich im ganzen Körper und vergiften den ganzen Körper.
Schritt 3
Kinder unter zwei Jahren brauchen viel Protein pro Tag - 4 g pro Kilogramm Gewicht. Ab dem 2. Lebensjahr bis zum Eintritt in die Adoleszenz muss der Eiweißanteil pro Kilogramm Körpergewicht auf 3 g reduziert werden, Jugendliche unter 20 Jahren benötigen nur noch 2 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Und bei Erwachsenen reicht ein Gramm Protein pro Tag für ein Kilogramm Gewicht.
Schritt 4
Einhundert Gramm Fleisch können durch Proteingehalt ersetzt werden: 175 g fetter Fisch; 480 g Milch; 115 g Hüttenkäse. Wer mittags Fleisch, abends Fisch und morgens Hüttenkäse isst oder Milch trinkt, kann den täglichen Proteinbedarf voll decken.
Schritt 5
Es ist besser, mageres Fleisch zu essen, nachdem das Fett davon abgeschnitten wurde. Es wird gekocht, gedämpft oder gegrillt, im Ofen gebacken gezeigt. Es ist besser, kein gebratenes Fleisch zu kochen.
Schritt 6
Fleisch enthält Purinbasen. Im Körper angekommen, verwandeln sie sich in Harnsäure. Wenn sich zu viel Harnsäure ansammelt, wird die Durchlässigkeit der Nierenkapillaren gestört und es entwickeln sich Krankheiten - Gicht und Osteochondrose. Außerdem senkt ein übermäßiger Fleischkonsum die Immunreaktivität des Körpers und führt zu einer Abnahme der Widerstandskraft gegen Krankheiten.
