Gekeimter Weizen enthält eine ausgewogene Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, wird vollständig vom Körper aufgenommen und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Und gekeimtes Weizenbrot ist ein ausgezeichneter Ersatz für das traditionelle „leblose“Brot.
Es ist notwendig
- - 500 g Weizen;
- - 2 Liter Wasser zum Einweichen;
- - 100 g Wasser für den Teig;
- - 2 Esslöffel Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Wir sortieren den Weizen aus und trennen die Körner von kleinen Trümmern.
Schritt 2
Wir waschen, weichen den Weizen in einem Email- oder Glasbehälter ein und fügen 1 Liter Wasser hinzu.
Schritt 3
Wir lassen das erste Wasser ab. Wir waschen den Weizen noch einmal.
Schritt 4
Legen Sie ein sauberes Käsetuch auf den Boden des Geschirrs und gießen Sie 1 Liter Wasser auf den Boden. Wir legen den Weizen und lassen ihn über Nacht an einem warmen Ort zum Keimen.
Schritt 5
Wir geben den gekeimten Weizen durch einen Fleischwolf und fügen Wasser hinzu.
Schritt 6
Aus der entstandenen Masse formen wir Laibe und braten in einer Pfanne unter Zugabe von Olivenöl auf beiden Seiten. Die gesamte Bratzeit beträgt 10-12 Minuten bei schwacher Hitze.
